Für mich können  Cookies nicht groß genug sein. Perfekt sind sie, wenn sie außen schön knusprig und innen noch zart sind. Schoko Cookies stehen bei uns allen hoch im Kurs. Sie sind schnell gemacht und ersetzen ganz flott mal ein Stück Kuchen.

Diese Cookies sind mit Pistazien und weißer Schokolade. Sie sind sehr einfach herzustellen und ähneln ein wenig den berühmten  Cookies von S…..y 🙂 Die Pistazien geben Crunch und die  weiße Schokolade verleiht diesen Keksen einen einzigartigen Geschmack, der einfach süchtig macht. 

Cookies mit Pistazien und weißer Schokolade (Vegan)

Zutaten:

• 125 g Margarine
• 200 g Vollrohrzucker
• 1 Msp. geriebene Tonkabohne
• 2 EL Apfelmus
• 200 g Dinkelmehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Natron
• 1oo g Weiße Schokolade (Vegan)
• 100 g gehackte Pistazien
• 1/4 TL  Salz

Zubereitung:

• Zuerst den Backofen auf 180 °C  Umluft vorheizen.
• Die weiße Schokolade grob hacken.
• Die Margarine, Tonkabohne und Rohrzucker zusammen mit dem Apfelmus gut schaumig rühren.
• Das Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und alles kurz verrühren.
• Schokolade und Pistazien vorsichtig unterheben.
• Aus dem Teig ca. 12 Kugeln  formen und diese  etwas plattdrücken.
• Mit viel Abstand auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen.
• Auf mittlerer Schiene ca. 8 min. backen.
• Die Cookies komplett abkühlen lasse und  dann in eine Dose packen.

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Cookies mit Pistazien und weißer Schokolade

Gericht Kekse

Küche American

Keyword Cookies, Vegan

Author houseno37

Zutaten

• 125 g Margarine
• 200 g Vollrohrzucker
• 1 Msp geriebene Tonkabohne
• 2 EL Apfelmus
• 200 g Dinkelmehl
• ½ TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• 100 g Weiße Schokolade Vegan
• 100 g gehackte Pistazien
• ¼ TL Salz

Anleitungen

• Zuerst den Backofen auf 180 °C  Umluft vorheizen.

  Die weiße Schokolade grob hacken.

  Die Margarine, Tonkabohne und Rohrzucker zusammen mit dem Apfelmus gut schaumig rühren.

  Das Mehl mit Backpulver und Natron vermischen und alles kurz verrühren.

  Schokolade und Pistazien vorsichtig unterheben.

  Aus dem Teig ca. 12 Kugeln  formen und diese  etwas plattdrücken.

  Mit viel Abstand auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen.

  Auf mittlerer Schiene ca. 8 min. backen.

  Die Cookies komplett abkühlen lasse und  dann in eine Dose packen.

Dass Apfelmus mit im Teig ist, schmeckt man nach dem Backen überhaupt nicht heraus. Das Apfelmus dient bei den veganen Cookies lediglich als Eiersatz. Du kannst mit Nüssen und Schokolade nach Herzenslust experimentieren. So schmecken z.B. Dunkle Schokolade zusammen mit getrockneten Sauerkirschen auch super lecker.

Die Cookies mit Pistazien und weißer Schokolade halten sich ein einer gut verschließbaren Blechdose etwa eine Woche frisch – ob sie theoretisch länger frisch bleiben würden, das konnte ich leider noch nicht testen 🙂

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren. 

So, jetzt aber zu etwas ganz anderem. Ich bin gerade dabei, unser Wohnzimmer etwas umzugestalten. Da ich nicht alles komplett umkrempeln kann, werde ich mich bei Photowall etwas umschauen. Ich werde dir dann berichten, für was ich mich entschieden habe.

Liebe Grüße ♥Silke

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Bevor es hier mit den Weihnachtsbäckerei los geht gibt es schnell noch einen gesunden Snack für zwischendurch.

Peanut-Schoko-Balls sind kleine, leckere Kugeln aus gesunden Zutaten. Sie kommen gänzlich unverpackt daher und schenken dir einen kleinen Energieschub, wann immer er nötig ist. 

Peanut-Schoko-Balls

Zutaten für ca. 20 Kugeln:

• 50 g Raw Schokolade oder Zartbitterschokolade
• 75 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
• 200 g getrocknete Softdatteln
• 2 EL Leinsamen geschrotet
• 2 EL Chiasamen
• 3 EL Erdnussbutter

Zubereitung:

1. Schokolade, Erdnüsse und Softdatteln im Mixer klein hacken. 
2. MitLeinsamen, Chiasamen und Erdnussbutter gut vermischen und zu walnussgroßen Kugeln formen.
3. Die Kugeln ca.1 Stunde kühl stellen.

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Peanut-Schoko-Balls

Gericht Snack

Keyword Peanut-Schoko-Balls, Vegan

Servings 20 Stück

Author houseno37

Zutaten

• 50 g Raw Schokolade oder Zartbitterschokolade
• 75 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
• 200 g getrocknete Softdatteln
• 2 EL Leinsamen geschrotet
• 2 EL Chiasamen
• 3 EL Erdnussbutter

Anleitungen

• Schokolade, Erdnüsse und Softdatteln im Mixer klein hacken.
• MitLeinsamen, Chiasamen und Erdnussbutter gut vermischen und zu walnussgroßen Kugeln formen.
• Die Kugeln ca. 1 Stunde kühl stellen.

Der Beitrag Peanut-Schoko-Balls vegane Köstlichkeit aus Superfoods erschien zuerst auf House No 37.

Igel-Kekse sind ein super niedliches Gebäck, das sich besonders gut zum Backen im Herbst anbietet.

Sie sind bestimmt der Hit an jedem Kindergeburtstag, denn sie eignen sich als zuckersüße Tischdekoration aber auch als Give-Away für die kleinen Gäste.

Die Igel-Kekse sind so einfach zu backen, dass auch Kinder beim Backen mithelfen können, oder sie sogar ganz alleine hinbekommen.

Die Kekse sind nicht nur bei Kindern der Renner, sie schmecken auch „den Großen“ zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Igel-Kekse (Vegan)

Zutaten:
Für den Teig:

• 100g Rohrzucker,
• 200g Margarine
• 300g Dinkelmehl
• 1 Pr Salz
• Zitronenabrieb oder Vanille

Für die Dekoration:

• 100g Zartbitterkuvertüre
• Kokosraspeln
• Zuckerstreusel

Zubereitung:

1. Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten.
2. Dann aus dem Teig etwa Walnussgroße Kugeln formen.
3. Die Kugeln vorne etwas zusammendrücken, so entsteht das Igelschnäuzchen.
4. Die geformten Teiglinge etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen – so bleiben sie beim Backen schön in Form.
5. Die Igel-Kekse etwa 15 Minuten bei 170°C Heissluft backen.
6. Gut auskühlen lassen und dann in die geschmolzene Zartbitterkuvertüre tauchen und mit Kokosraspeln oder Zuckerstreusel bestreuen.
7. Mit einem Zahnstocher etwas Kuvertüre für Näschen und Augen aufmalen.

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Igel-Kekse

Gericht Kekse, Kleingebäck

Küche Deutschland

Keyword Igel-Kekse, Vegan

Servings 20

Author houseno37

Zutaten

Für den Teig

• 100 g Rohrzucker
• 200 g Margarine
• 300 g Dinkelmehl
• 1 Pr Salz
• Zitronenabrieb oder Vanille

Für die Dekoration

• 100 g Zartbitterkuvertüre
• Kokosraspel
• Zuckerstreusel

Anleitungen

• Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten.

  Dann aus dem Teig etwa Walnussgroße Kugeln formen.

  Die Kugeln vorne etwas zusammendrücken, so entsteht das Igelschnäuzchen.

  Die geformten Teiglinge etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen - so bleiben sie beim Backen schön in Form.

  Die Igel-Kekse etwa 15 Minuten bei 170°C Heissluft backen.

  Gut auskühlen lassen und dann in die geschmolzene Zartbitterkuvertüre tauchen und mit Kokosraspeln oder Zuckerstreusel bestreuen.

  Mit einem Zahnstocher etwas Kuvertüre für Näschen und Augen aufmalen.

Wenn dir diese herbstliche Backidee gefällt, dann schau dir gerne meine Spinnenkekse, passend zu Halloween an.

Liebe Grüße ♥ Silke

Der Beitrag Igel-Kekse – zuckersüße Herbstidee erschien zuerst auf House No 37.

Heute wäre das parkte Wetter um mal wieder ins Kino zu gehen. Ach ich weiß gar nicht mehr, wann ich zuletzt mit einer riesigen Portion Popcorn im Kino gesessen bin.

Na ja Kino ist ja gerade nicht, aber Popkorn geht trotzdem. Und heute sogar schon zum Frühstück.

Mit meinem Popcorn-Granola stellt sich schon am Morgen etwas Kinofeeling ein.

Falls ihr auch Lust auf etwas Kinofeeling zum Frühstück habt, habe ich euch das Rezept gleich mal notiert.

Popcorn-Granola

Zutaten:

• 50g Popcornmais
• 2EL Sonnenblumenöl
• 150g kernige Haferflocken
• 50 g zarte Haferflocken
• 20 g Leinsamen
• 50 g gehackte Erdnüsse
• 8 EL Ahornsirup
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

1. Erhitze das Öl in einem großen Topf  und gib das  Popcornmais dazu. Lege einen Deckel auf den Topf und erhitze den Mais, bis er poppt.
2. Vermenge Haferflocken, Leinsamen, Erdnussstücke und das fertige Popcorn in einer Schüssel und füge Wasser und Agavendicksaft hinzu.
3. Verteile das Ganze auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech und backe es im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 25 Minuten. Das Granola während dem Backen alle 5 -6 Minuten wenden.

Das Mischen der Zutaten geht am besten mit den Händen.

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Popcorn-Granola

Gericht Breakfast, Frühstück

Küche Deutschland, USA

Keyword Granola

Author houseno37

Zutaten

• 50 g Popcornmais
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 150 g kernige Haferflocken
• 50 g zarte Haferflocken
• 20 g Leinsamen
• 50 g gehackte Erdnüsse
• 8 EL Ahornsirup
• 2 EL Wasser

Anleitungen

• Erhitze das Öl in einem großen Topf  und gib das  Popcornmais dazu.

  Lege einen Deckel auf den Topf und erhitze den Mais, bis er poppt. 

  Vermenge Haferflocken, Leinsamen, Erdnussstücke und das fertige Popcorn in einer Schüssel und füge Wasser und Agavendicksaft hinzu.

  Verteile das Ganze auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech und backe es im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 25 Minuten.

  Das Granola während dem Backen alle 5 -6 Minuten wenden.

   

Da gerade Rhabarberzeit ist, verfeinere ich mein Popcorn-Granola gerne mit Joghurt und einen Klacks Rhabarber-Erdbeer-Kompott. Hmmm lecker, das solltest du unbedingt probieren. Und weil Frühstücken so schön ist, empfehle ich dir noch wärmstens meine Englisch-Muffins und mein Karottenkuchen-Porridege.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Liebe Grüße ♥ Silke

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Sommerzeit ist Beerenzeit und um den Beerensommer so richtig zu genießen, habe ich mich an einem sommerlichen Beeren-Pie mit Mürbteigschmetteringen probiert.

Der Pie ist super fruchtig, frisch, vegan und vor allem nicht zu süß, also perfekt für eine Kaffeepause im Sommergarten. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du  alle deine Lieblingsbeeren verwenden kannst. 

Nun, das ist das Ergebnis! Ich finde, es kann sich auf jeden Fall sehen lassen. Und der Geschmack ist einfach nur himmlisch lecker!

Sommerlicher Beeren-Pie

Zutaten:

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Sommerlicher Beeren-Pie

Gericht Kuchen

Keyword Beeren-Pie, Sommerkuchen, Tarte

Author houseno37

Kochutensilien

• Tartform Ø 26cm

Zutaten

Für den Teig

• 450 g Mehl
• 250 g Margarine
• 40 g Zucker
• ½ TL Salz
• 10 EL eiskaltes Wasser

Für die Füllung

• 350 g Beeren gemischt
• 80 g Zucker
• 1 PK Vanillepuddinggpulver
• 1 Pr Salz

Außerdem

• Puderzucker

Anleitungen

• Das Mehl mit dem Zucker und der Margarine in einer Rührschüssel zwischen den Händen verreiben.

  Dann das Eiswasser dazugeben und rasch zu einem einem Mürbeteig verarbeiten.

  Den Teig etwas flach drücken und  und ca. 60 Minuten kalt stellen.

  Den Backofen vorheizen Umluft: 170 °C.Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit etwas Mehl ausstäuben.

  2⁄3 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und in die Form legen. Den Rand leicht andrücken.

  Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

  Die Beeren mit Vanillepuddingpulver, Zucker und Salz vermischen und auf dem Teigboden verteilen.

  Den restlichen Teig  ausrollen und in 1–2 cm breite Streifen schneiden und ein paar Schmetterlinge und/oder Blumen ausstechen.

  Teigstreifen als Gitter über die Füllung legen und mit den ausgestochenen Formen verzieren.

  Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen.

  Pie gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

   

Meine Sommerbeerenernte ist echt üppig ausgefallen, es gab schon eine Pavlova mit Sommerbeeren und leckere Schnelle Quark-Ölteigschnecken mit Johannisbeeren. Vielleicht hast du ja Lust, dir auch diese Rezepte anzuschauen.

♥

Ich wünsche Euch viel Spass beim Nachbacken!

Liebe Grüße ♥ Silke

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Ich finde dass man wirklich nie genug  Suppenrezepte auf Lager haben kann. Suppen sind auch nach einem Bürotag schnell gemacht und verbreiten ein wolliges Gefühl  im Bauch.

Bei uns ist die Süßkartoffel gerade ein gern gesehener Gast. Sie kann auf vielerlei Arten zubereitet werden und schmeckt als Suppe ganz vorzüglich.

Wärmend & gesund, cremig und fruchtig – dieses vegane Suppen-Rezept ist ein Muss für den Winter.

Süßkartoffelsuppe mit Birnen und Thymian (Vegan)

Zutaten:

• 40g Ghee
• 1 Zwiebel
• 800g Süßkartoffeln
• 2 Birnen
• 800ml Gemüsebrühe
• 250ml Hafersahne
• einige Thymianzweige
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• Gib 25g Ghee zum schmelzen  in einen großen Topf.
• Schneide die  Zwiebel in kleine Würfel und gib sie zur heißen Ghee und lass sie glasig anbraten.
• Währenddessen schälst du die Süßkartoffel und eine Birne und schneidest sie dann in kleine Stücke. Gib sie zu den Zwiebeln in den Topf und lass alles kurz anbraten.
• Gib die  Gemüsebrühe dazu und lass alles für 20 Minuten köcheln.
• Schneide die übrige Birne in Scheiben und brate sie zusammen mit dem Thymian in der restlichen Ghee an.
• Wenn die Süßkartoffeln weich sind kannst du die Hafersahne dazugeben und dann alles mit dem Stabiler fein pürieren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Verteile sie Suppe in Teller und gib die gebratenen Birnenscheiben und den Thymian als Topping auf die Suppe.

Hier kannst du dir das Rezept ausdrucken:

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Süßkartoffelsuppe mit Birnen und Thymian (Vegan)

Gericht Suppen

Küche Deutschland

Keyword Süßkartoffelsuppe, Vegan

Servings 4

Author houseno37

Zutaten

• 40 g Ghee
• 1 Zwiebel
• 800 g Süßkartoffeln
• 2 Birnen
• 800 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Hafersahne
• Thymianzweige
• Salz und Pfeffer

Anleitungen

• Gib 25g Ghee zum schmelzen  in einen großen Topf.Schneide die  Zwiebel in kleine Würfel und gib sie zur heißen Ghee und lass sie glasig anbraten.Währenddessen schälst du die Süßkartoffel und eine Birne und schneidest sie dann in kleine Stücke. Gib sie zu den Zwiebeln in den Topf und lass alles kurz anbraten.Gib die  Gemüsebrühe dazu und lass alles für 20 Minuten köcheln.Schneide die übrige Birne in Scheiben und brate sie zusammen mit dem Thymian in der restlichen Ghee an.Wenn die Süßkartoffeln weich sind kannst du die Hafersahne dazugeben und dann alles mit dem Stabiler fein pürieren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Verteile sie Suppe in Teller und gib die gebratenen Birnenscheiben und den Thymian als Topping auf die Suppe.

Du kannst die Süßkartoffeln auch durch die gleiche Menge Kürbis ersetzen. Noch mehr Suppen findest du hier  und  hier.

Den hübschen Saisonkalender, kannst du dir bei Parzelle 14 herunterladen und ausdrucken.

Liebe Grüße ♥ Silke

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Kaum zu glauben, aber heute beginnt meteorologisch gesehen der Herbst. Bevor es auch kalendarisch soweit ist, vergehen noch ein paar Wochen aber dass es „herbstelt“ist nicht zu übersehen. Die Bäume werden langsam bunter und tragen bald ihr goldenes Herbstkleid.

Es macht mir Spaß mich ein wenig auf den Herbst einzustimmen. Auch in der Küche wird es langsam wieder herbstlich. An deftige Eintöpfe mag ich allerdings noch nicht denken, aber eine Suppe, die mit dem goldenen Herbstlaub um die Wette leuchtet, das hat doch was.

Dieses Jahr starte ich mit einer leckeren Maiscremesuppe in dritte Jahreszeit.

Maiscremesuppe (Vegan)

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 2 Dosen Maiskörner, (je 230 g Abtropfgewicht)
• 1 große Kartoffel
• 4 El Olivenöl
• Salz
• 2 TL Currypulver
• 900 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Pflanzencreme
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 Limette (Saft)
• 1/2 TL Chillipulver
• 1/2 TL Chilliringe
• 1 EL Lauchzwiebelringe

Zubereitung:

• Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
• Knoblauch und Kartoffeln in einem Topf in 2 El Olivenöl andünsten. Mais und Chillipulver zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz würzen. Das Currypulver zugeben und 1-2 Min. mitdünsten. Gemüsebrühe und Pflanzencreme zugießen. Die Suppe bei mittlerer Hitze 15 Min. kochen lassen.
• Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.  Mit Salz, Zucker und dem Saft von 1/2 Limette abschmecken.
• Die Suppe mit einigen Lauchzwiebel- und Chilliringen in Tellern anrichten und mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.

Hier kannst du dir das Rezept ausdrucken:

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Maiscremesuppe

Gericht Suppen

Küche Deutschland

Keyword Maiscremsuppe Vegan

Servings 4

Author houseno37

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 2 Dosen Maiskörner (je 230g Abtropfgewicht)
• 1 große Kartoffel
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• 2 TL Currypulver
• 900 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Pflanzencreme
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 Limette Saft
• 1/2 TL Chillipulver

Topping

• 1/2 TL Chilliringe
• 1 EL Lauchzwiebelringe

Anleitungen

• Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen.Knoblauch und Kartoffeln in einem Topf in 2 El Olivenöl andünsten. Mais und Chillipulver zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz würzen. Das Currypulver zugeben und 1-2 Min. mitdünsten. Gemüsebrühe und Pflanzencreme zugießen. Die Suppe bei mittlerer Hitze 15 Min. kochen lassen.Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.  Mit Salz, Zucker und dem Saft von 1/2 Limette abschmecken. Die Suppe mit einigen Lauchzwiebel- und Chilliringen in Tellern anrichten und mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.

   

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkommen und guten Appetit.  Diesen Post verlinke ich bei Elke`s #Suppenseptember. Mehr herbstliche Rezepte findest du auch hier und hier.

Liebe Grüße ♥ Silke

Der Beitrag Eine feine Maiscemesuppe zum Suppenseptember erschien zuerst auf House No 37.

Ich liebe Panna Cotta – ich finde es ist das perfekte Sommerdessert. Es ist schnell gemacht und gut vorzubereiten. Das schätze ich vor allem wenn Gäste kommen. Toll wenn man das Dessert nur noch aus dem Kühlschrank nehmen muss.

Vor kurzem durfte ich zu einem veganen Buffet etwas beisteuern. Zuerst dachte ich an Obstsalat oder ein Sorbet, aber dann kam mir eine Panna Cotta in den Sinn. Panna Cotta heißt zwar übersetzt „gekochte Sahne“ aber es wird auch ohne Sahne ganz schön lecker.

Vor einiger Zeit habe ich eine Kokos Panna Cotta mit Heidelbeeren gemacht, diese mal sollte Mandelmilch die Hauptrolle spielen.

Mandelmilch Panna Cotta mit Himbeersoße

Zutaten:

• 500ml Mandelmilch
• 1 TL Vanillezucker
• 1 TL Agar Agar
• 4 EL Agavendicksaft
• 500g Himbeeren

Zubereitung:

1. Gib die Mandelmilch zusammen mit dem Vanillezucker, dem  Agar Agar und 2 EL Agavendicksaft in einen Topf und verrühre alles gut.
2. Lass alles unter rühren aufkochen und dann bei mittlerer Hitze weitere 3 Minuten köcheln. 
3. Verteile die Panna Cotta auf sechs Dessertgläser oder (wenn du sie stürzen willst) in Puddingförmchen.
4. Stelle die Fröschen in den Kühlschrank und lass sie dort mindestens 4 Stunden fest werden. 
5. Für die Himbeersoße pürierst du die Himbeeren und streichst sie durch ein Sieb. 
6. Rühre die restlichen 2 Esslöffel Agavendicksaft  in die Himbeersoße.
7. Zum Servieren gibst du etwas Himbeersoße über die Mandel Panna Cotta.

Hier kannst du das Rezept ausdrucken:

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Mandelmilch Panna Cotta mit Himbeersoße (Vegan)

Gericht Dessert

Küche Deutschland

Keyword Panna Cotta Vegan

Servings 6

Author houseno37

Zutaten

• 500 ml Mandelmilch
• 1 TL Vanillezucker
• 1 TL Agar Agar
• 4 EL Agavendicksaft
• 500 g Himbeeren

Anleitungen

• Gib die Mandelmilch zusammen mit dem Vanillezucker, dem  Agar Agar und 2 EL Agavendicksaft in einen Topf und verrühre alles gut.Lass alles unter rühren aufkochen und dann bei mittlerer Hitze weitere 3 Minuten köcheln. Verteile die Panna Cotta auf sechs Dessertgläser oder (wenn du sie stürzen willst) in Puddingförmchen.Stelle die Fröschen in den Kühlschrank und lass sie dort mindestens 4 Stunden fest werden. Für die Himbeersoße pürierst du die Himbeeren und streichst sie durch ein Sieb. Rühre die restlichen 2 Esslöffel Agavendicksaft  in die Himbeersoße.Zum Servieren gibst du etwas Himbeersoße über die Mandel Panna Cotta.

Die vegane Panna Cotta ist genauso cremig wie das Original und vegane Naschkatzen müssen so nicht auf den leckeren Klassiker verzichten.

Liebe Grüße ♥Silke

Der Beitrag Panna Cotta – veganer Sommergenuss erschien zuerst auf House No 37.

Von Deos mit Aluminiumsalzen habe ich mich längst verabschiedet. Stattdessen habe ich eine Deo-Creme aus dem Bioladen verwendet. Leider ist die Creme in einem Plastiktiegel abgefüllt, da ich versuche Plastik so gut wie möglich zu vermeiden, habe ich mich nach einer Alternative umgesehen.

Es gibt schon Deos in Glasflaschen – und Tiegeln, oftmals waren da die Inhaltsstoffe problematisch oder die Produkte waren echt richtig teuer. Warum nicht einfach selber machen, so weiß ich ganz genau was darin steckt und es liegt bei mir in welche Tiegel oder Flaschen ich abfülle.  

Deos kann man ganz natürlichen und aus wenigen Zutaten selber machen. Da ich noch übrige  Zutaten von der Handbutter und der Lippenpflege im Haus hatte, konnte ich direkt loslegen.

Weil das Deo so schnell selbstgemacht ist, habe ich eine flüssige und eine cremige Variante hergestellt.

Zitronen-Salbei Deo zum sprühen

Das brauchst du:

• 80 ml Wasser in einem Topf erhitzen (Achtung! Nicht über 50°C erhitzen!),
• Eine Handvoll Salbeiblätter
• 1 TL Natron
• Saft und geriebene Schale einer Bio-Zitrone 

So geht es:

• Das Wasser mit den Salbeiblättern in einem Topf aufkochen und dann auf 50°C abkühlen lassen.
• Die Salbeiblätter abseihen und das Natron darin auflösen.
• Weiter abkühlen lassen.
• Zitronensaft und Schale dazugeben.
• 2 Stunden ziehen lassen und abseihen.
• Flüssiges Deo in eine Sprühflasche füllen.

Deo-Creme

Das brauchst du:

• 30 g Kokosöl
• 3 g Bienenwachs
• 15 g Natron
• 15 g Maisstärke
• 10 Tropfen ätherische Öle

So geht’s:

1. Das Bienenwachs und das  Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
2. Topf vom Herd nehmen.
3. Natron und Maisstärke unterrühren.
4. Das ätherische Öl einrühren.
5. In einen sauberen Tiegel füllen.

Wenn du sehr empfindliche Achselhaut hast, nimm etwas weniger Natron und dafür etwas mehr Maisstärke.

Das ging doch richtig schnell – und das wichtigste, beide Deos wirken super, auch beim Sport. Ich hoffe ich konnte dich mit diesen Rezepten ein wenig inspirieren.

Alles Liebe ♥ Silke

Beim nächsten Post wird es ein wenig österlich werden – versprochen 🙂

Der Beitrag Deo Selbermachen DIY – garantiert ohne Aluminium erschien zuerst auf House No 37.

Ich liebe Suppen, und das nicht nur im Winter. Wenn ich dir jetzt verrate, dass heute eine  Blumenkohlsuppe auf dem Speiseplan steht bist du vielleicht nicht so begeistert.

Bei Blumenkohl, scheiden sich wie auch bei anderen Kohlsorten die Geister. Die Einen mögen ihn, die Anderen finden ihn langweilig und öde.

Wenn du vom Blumenkohl nicht wirklich überzeugt bist, hast du eventuell noch nicht das richtige Rezept gefunden. Vielleicht kann ich dich mit meinem Suppenrezept überzeugen.

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Blumenkohlsuppe

Author houseno37

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Kokosöl
• Kreutzkümmel
• Muskat
• Pfeffer
• Chiliflocken
• 80 g Cashewkerne
• 2 EL Mandelmus weiß
• 800 ml Wasser
• 2 EL Zitronensaft
• Salz
• 2 EL Granatapfelkerne
• 3 EL Kürbiskerne

Anleitungen

• Die Zwiebel fein hacken und mit den Gewürzen bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten in einem Topf mit Kokosöl andünsten. 

  Den Blumenkohl kleinschneiden und mit den  Cashewkernen und dem Mandelmus in den Topf zu den Zwiebeln geben. Das Wasser dazuschütten. Alles kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen, danach fein pürieren. Je nach  Größe des Blumenkohls evtl. noch etwas Wasser zugeben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

  Auf Teller oder Suppentassen verteilen und mit den Granatapfel- und Kürbiskernen anrichten

Notizen

Diese Suppe ist Vegan

Normalerweise kommt in eine Cremige Suppe Sahne. Bei dieser Suppe kannst du darauf verzichten Die Cashewkerne und das Mandelmus sorgen für die cremige Konsistenz der veganen Suppe.

Wenn es dir nun so gar nicht nach Blumenkohl ist, habe ich hier und hier auch noch andere Suppenrezepte für dich.

Viele liebe Grüße ♥ Silke

Der Beitrag Die leckerste Blumenkohlsuppe aller Zeiten erschien zuerst auf House No 37.