Das Mehl mit dem Zucker und der Margarine in einer Rührschüssel zwischen den Händen verreiben.

Dann das Eiswasser dazugeben und rasch zu einem einem Mürbeteig verarbeiten.

Den Teig etwas flach drücken und  und ca. 60 Minuten kalt stellen.

Den Backofen vorheizen Umluft: 170 °C.Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit etwas Mehl ausstäuben.

2⁄3 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und in die Form legen. Den Rand leicht andrücken.

Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Die Beeren mit Vanillepuddingpulver, Zucker und Salz vermischen und auf dem Teigboden verteilen.

Den restlichen Teig  ausrollen und in 1–2 cm breite Streifen schneiden und ein paar Schmetterlinge und/oder Blumen ausstechen.

Teigstreifen als Gitter über die Füllung legen und mit den ausgestochenen Formen verzieren.

Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen.

Pie gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.