Eine Focaccia ist eine super Beilage zum Grillen, sie macht sich toll bei jedem Picknick und sie ist auserdem und ein gerngesehenes Mitbringsel zu jeder Sommerparty.
Sie ist recht schnell gemacht, schmeckt superlecker und du kannst sie in allen möglichen Varianten zubereiten.
Da meine Garten Focaccia mit Kräutern, Tomaten, Zwiebeln und Oliven so gut bei euch angekommen ist, Ziege ich euch heute, dass das Fladenbrot aus Italien durchaus auch eine süße Seite hat.
Süße Focaccia – Sommergarten
Zutaten:
- 300 g Dinkelmehl
- 20 g frische Hefe
- 3 EL Zucker
- 175 ml lauwarme Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Pr Salz
Für den Belag:
- Sommerbeeren
- Kräuter
- Essbare Blüten
- Zimt-Zucker oder Vanillezucker
Zubereitung:
- Gib das Mehl und das Salz in eine große Schüssel.
- Mische Zucker und die lauwarme Milch und löse darin die Hefe auf.
- Gib die Hefemischung zum Mehl und knete einen geschmeidigen Teig daraus.
- Decke den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass ihn ca. 30 Minuten gehen.
- Gib etwas Mehl auf die Arbeitsplatz und welle aus dem Teig einen runden Fladen aus.
- Belege ihn nach Wunsch mit Beeren, Blüten und Kräutern.
- Jetzt musst du den belegten Teigfladen noch einmal abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Bevor du den Fladen in den Ofen schiebst, bestreust du ihn noch mit etwas Zimt- oder Vanillezucker.
- Die süßes Focaccia etwa 20 Minuten hell backen.
Süße Focaccia
Zutaten
- 300 g Dinkelmehl
- 20 g frische Hefe
- 3 EL Zucker
- 175 ml Milch lauwarm
- 2 EL Olivenöl
- 1 Pr Salz
Für den Belag
- Sommerbeeren,Kräuter,essbare Blüten
- 1 TL Zimt-Zucker oder Vanillezucker
Anleitungen
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Gib das Mehl und das Salz in eine große Schüssel.
Mische Zucker und die lauwarme Milch und löse darin die Hefe auf.
Gib die Hefemischung zum Mehl und knete einen geschmeidigen Teig daraus.
Decke den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass ihn ca. 30 Minuten gehen.
Gib etwas Mehl auf die Arbeitsplatz und welle aus dem Teig einen runden Fladen aus.
Belege ihn nach Wunsch mit Beeren, Blüten und Kräutern.
Jetzt musst du den belegten Teigfladen noch einmal abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Bevor du den Fladen in den Ofen schiebst, bestreust du ihn noch mit etwas Zimt- oder Vanillezucker.
Die süßes Focaccia etwa 20 Minuten hell backen.
Wie auch bei der „klassischen Garten Focaccia“ kannst du auf die süße Focaccia mit allem belegen was dir schmeckt. Neben Beeren schmecken auch Pfirsich- oder Nektarinenspalten super lecker. Wenn du es gerne etwa knackig magst, packe einfach noch ein paar Nüsse oder Mandeln zwischen das Obst.
Es freut mich, wenn du die süße Focaccia ausprobierst.
Liebe Grüße ♥ Silke
