Hallo Herbst – Hallo, gedeckter Apfelkuchen

Apfelkuchen

Jetzt, wo die Tage allmählich kürzer und die Nächte wieder länger werden, steht der Herbst quasi schon vor der Türe. Obwohl für die  Meteorologen  der Herbst 2020 bereits am 1. September beginnt, wird es hier meist erst zum kalendarischen Herbstanfang  am 22. September erst richtig herbstlich. Auch wenn sich die Bäume noch nicht wirklich bunt färben, wirft […]

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Zarte Nusskipferl aus Hefeteig

Zarte Nusskipferl

Es gibt wirklich unzählige Rezepte für Nusskipferl.Das Rezept, das ich heute für dich habe, schmeckt mir am allerbesten. Genau so schmeckten die Nusskipferl die ich als Kind im Urlaub in der Steiermark verdrückt habe. Was habe ich sie geliebt die Nusskipferl! Auch heute noch sind diese kleinen Köstlichkeiten ein wahrer Gaumenschmaus für mich.  Zarte Nusskipferl aus […]

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Fruchtige Himbeeren-Mousse-Tarte ohne Backen

Himbeeren-Mousse-Tarte

Wie du sicherlich schon mitbekommen hast, bin ich ein großer Fan von Tartes. Egal ob herzhaft oder süß, ich liebe den Knusperboden und die cremig süße, bzw. würzig herzhaft Füllung. Hübsch dekorierte Tartes verzücken mich ganz besonders. Bei der Dekoration der süßen Variante, sind der Phantasie fast keine Grenzen gesetzt. Ich finde, frische Beeren sind die […]

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Magisches Baguette mit Aprikosen-Dattel-Dip, so unglaublich lecker

Tomaten

Brot und Dips  dürfen bei uns beim Grillen nicht fehlen.  Sie sind der perfekte Begleiter zum Grillgut, aber auch zum Naschen zwischendurch oder nach dem Grillen beim zusammensitzen. Was das Brot angeht, habe ich heute einen echten Geheimtipp für dich. Ein Magisches Baguette. Für dieses Rezept brauchst du deine Küchenmaschine nicht anwerfen, als Equipment genügt eine Schüssel und einen […]

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Mango-Quarktörtchen ein Sommertraum

Tassen Nordliebe

Bei uns  spielt sich das Leben fast nur noch im Garten ab und ich könnte mich vom Obst ernähren. Obst, also in Form von Kuchen, Eis und Törtchen.  Mein Favourite ist eine leichte Mango-Quarkceme, zwischen fluffigem Bisquit, etwas Schokolade und einem Blütentopping – ja das Auge isst schließlich mit 🙂 Obwohl das Törtchen klein ist, macht es […]

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Sommerlicher Beeren-Pie mit Schmetterlingen

Beeren-Pie

Sommerzeit ist Beerenzeit und um den Beerensommer so richtig zu genießen, habe ich mich an einem sommerlichen Beeren-Pie mit Mürbteigschmetteringen probiert. Der Pie ist super fruchtig, frisch, vegan und vor allem nicht zu süß, also perfekt für eine Kaffeepause im Sommergarten. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du  alle deine Lieblingsbeeren verwenden kannst.  Nun, das […]

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Bunte Cracker mit duftenden Kräutern

Cracker

Es duftet so herrlich in meinem Kräutergarten. Ich ernte fast jeden Tag einige Kräuter um sie in der Küche zu verarbeiten. Es ist wunderbar mit frischen Kräutern zu kochen und das Aroma der Speisen ist damit fantastisch. Vor kurzem habe ich etwas zum knabbern ausprobiert – Bunte Cracker mit duftenden Kräutern. Diese einfachen hausgemachten Cracker sind […]

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Fruchtiger Johannisbeer-Baiser-Kuchen

Johannisbeeren Kuchen

Johnanisbeer-Baiser-Kuchen – dieser Kuchenklassiker  gehört zu meinem Sommer-Back-Programm einfach dazu. Er ist perfekt für für heiße Sommertage und dazu noch schnell gemacht. Die süss-sauren kleinen Früchte harmonieren einfach optimal mit der süßen Baiserhaube und dem fluffigen Teig. Für diesen Genuss habe ich unseren Johannisbeerstrauch geplündert, der dieses Jahr wirklich über und über voll mit wunderschönen roten Beerenrispen behangen […]

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