Eine feine Maiscemesuppe zum Suppenseptember

Maiscremesuppe Vegan

Kaum zu glauben, aber heute beginnt meteorologisch gesehen der Herbst. Bevor es auch kalendarisch soweit ist, vergehen noch ein paar Wochen aber dass es „herbstelt“ist nicht zu übersehen. Die Bäume werden langsam bunter und tragen bald ihr goldenes Herbstkleid. Es macht mir Spaß mich ein wenig auf den Herbst einzustimmen. Auch in der Küche wird es langsam wieder […]

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Gries-Tarte mit Sommerbeeren

Gries-Tarte

Pflücken, backen und genießen – das ist zur Zeit mein Motto. Ich freue mich sehr, dass an unseren Beerensträuchern im Garten immer noch so fleißig Früchte reifen, dass ich fast täglich ein Schälchen ernten kann. Die Johannisbeeren werden zwar langsam durch reife Brombeeren ersetzt, die Himbeeren und Erdbeeren reifen aber um die Wette nach. Ach, es geht […]

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Risalamande dänisches Mandel-Milchreis-Dessert

Risalamande

Ohne Risalamande ist Weihnachten in Dänemark undenkbar. Öööhm, jetzt ein WEICHNACHTSDESERT, du denkst jetzt bestimmt dass ich zuviel Sonne abbekommen habe. Mit der Sonne könntest du sogar recht haben, deshalb habe ich das Rezept etwas abgewandelt, den Zimt durch etwas Tonka ersetzt und dann alles schön kühl serviert. So ein leckeres Michreisdessert geht doch immer. Da […]

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Eis zum Frühstück – eine coole Idee

Eis zum Frühstück

Du kennst sicherlich das Lied „Himbeereis zum Frühstück“.Als ich Kind war, dudelte der Song wochenlang im Radio und ich wünschte mir nichts mehr, als einen ganzen Berg Eis zum Frühstück. Die Idee von einem Eis zum Frühstück mag ich immer noch. Vor kurzen habe ich sogar in einem Artikel gelesen, dass ein japanischer Wissenschaftler herausgefunden hat, […]

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Naked Cake – Fruchtiges Zitronentörtchen

Zitronentorte

Sommer –  Zeit der Gartenpartys und Sommerfeste. Es gibt doch nichts schöneres als im Sommer mit der Familie und Freunden entspannt im Garten zu feiern. Aber was wäre ein Gartenfest ohne ein leckeres Törtchen. Frisch und fruchtig, hübsch dekoriert – so erreicht das Sommerfeeling auch die Kaffeetafel. Mein Favorit für Sommerfeste ist ein fruchtiges Zitronentörtchen das als […]

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Panna Cotta – veganer Sommergenuss

Panna Cotta Vegan

Ich liebe Panna Cotta – ich finde es ist das perfekte Sommerdessert. Es ist schnell gemacht und gut vorzubereiten. Das schätze ich vor allem wenn Gäste kommen. Toll wenn man das Dessert nur noch aus dem Kühlschrank nehmen muss. Vor kurzem durfte ich zu einem veganen Buffet etwas beisteuern. Zuerst dachte ich an Obstsalat oder ein […]

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