Endlich wieder Erdbeerzeit und eine leckere Erdbeere-Joghurt-Torte

Erdbeer-Joghurt-Torte

Ich freue mich immer sehr auf die Erdbeerzeit und jetzt endlich sind auch bei uns die ersten Erdbeeren reif. Bei Erdbeeren achte ich ganz besonders auf saisonale und regionale Ware.Vor Ort geerntete Erdbeeren haben kaum oder sehr kurze Transportwege hinter sich, und können deshalb richtig reif geerntet werden. Sie sind deshalb auch aromatischer und nicht  mit Pestiziden […]

Continue Reading

Frühling pur – Rosa Radieschensuppe

Rosa Radieschensuppe

Auch wenn meine Radieschen im Garten noch nicht so weit sind, gibt es auf dem Markt schon die ersten Radieschen. Die meisten Radieschen werden sicherlich roh, als Salat, im Quark oder einfach auf einem Butterbrot verzehrt.  Als warme Mahlzeit, aber nicht weniger frisch schmecken sie als Radieschen-Suppe mit Kräutern. Als ich diese Suppe zum ersten Mal serviert […]

Continue Reading

Endlich wieder Bärlauchzeit und ein leckeres Rezept

Bärlauch Superfood Bärlauchtartelettes Houseno37.de

Bärlauch gehört für mich genauso zum Frühling, wie Narzissen, Tulpen und die ersten Gänseblümchen. Sobald es im Wald nach Bärlauch duftet, weiß ich, der Frühling ist da. Den ersten Bärlauch habe ich schon vor einer Woche am Waldrand gepflückt. Endlich ist es jetzt auch bei uns im Garten soweit und ich bin im Bärlauchfieber. Ich schneide […]

Continue Reading

Häschen aus Kokosmürbteig

Häschen aus Kokosmürbteig

Kleine Mürbteigäschen dürfen bei uns auf der Ostertafel und im Nest nicht fehlen. Plätzchen sollte man keinesfalls nur zu Weihnachten backen. Mürbteighäschen schmecken lecker zum Osterkaffee und sind auch wunderbare kleine Geschenke. In hübschen Tütchen verpackt, eignen sie sich gut als kleine Mitbringsel oder als Giveaway für die Ostergäste. Meist backe ich ganz einfache Mürbteighäschen zu […]

Continue Reading

Süßes Osterdessert – Schoko-Quark-Mousse

Süßes Osterdessert - Schoko-Quark-Mousse - Dessert im Ü-Ei Houseno37.de

Auch an Ostern darf ein süßes Dessert nach nicht fehlen. Egal ob es als krönender Abschluss eines üppigen Ostermahls gereicht wird oder ob es auf einem Brunch-Buffet landet, ein Dessert gehört einfach dazu. Ich selbst könnte mich oft nur vom Dessert ernähren. Es muss aber leicht und frisch sein, und wenn es dann noch schnell zubereitet […]

Continue Reading