Futterzapfen für Vögel selber machen

Futterzapfen selbermachen

Bei uns steht der Tisch so, dass ich schon morgens beim Frühstück die hungrigen Vögel, die sich am Futterhäuschen tummeln, beobachten kann. In unserem Futterhäuschen finden die Piepmätze das ganze Jahr über etwas leckeres. Jetzt im Winter, wo das natürliche Futterangebot für Vögel immer schlechter wird, verteile ich weitere Futterstellen und Meisenknödel im Garten. Schöner als […]

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Tomatentarte – einfach super lecker

Tomatentarte

Die Tomatensaison in unserem Garten neigt sich langsam dem Ende zu. Da ich dieses Jahr wirklich viele Tomaten ernten konnte, möchte ich mich auch gar nicht beschweren. Du kannst dir nicht vorstellen, wieviele Tomaten ich gefuttert oder verarbeitet habe. Ich habe Tomatensoße und Ketchup eingekocht. Es gab ein leckeres Chutney, Salate mit Tomaten aber auch eine […]

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Gries-Tarte mit Sommerbeeren

Gries-Tarte

Pflücken, backen und genießen – das ist zur Zeit mein Motto. Ich freue mich sehr, dass an unseren Beerensträuchern im Garten immer noch so fleißig Früchte reifen, dass ich fast täglich ein Schälchen ernten kann. Die Johannisbeeren werden zwar langsam durch reife Brombeeren ersetzt, die Himbeeren und Erdbeeren reifen aber um die Wette nach. Ach, es geht […]

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Drip Cake mit Erdbeeren und Minze

Drip Cake mit Erdbeeren und Minze

Von leckeren Erdbeeren kann ich echt nicht genug bekommen. Hier bei uns bin ich aber nicht alleine mit der Erdbeersucht, deshalb muss ich die roten Früchtchen auch Kiloweise nach Hause schleppen. Der Großteil der Früchte wird bei uns einfach pur aufgegessen. Erdbeerkuchen stehen aber auch sehr hoch im Kurs. Wenn sich, wie bei meinem Rezept heute, […]

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Rhabarberglück – Rhabarberkuchen mit Marzipan

Rhabarberkuchen mit Marzipan im Rautenmuster

  Obwohl der Rhabarber in unserem Garten mehr als kümmerlich ist, scheint es als sie dieses Jahr das Rhabarberjahr schlechthin. Meine Freundinnen und Kolleginnen versorgen mich bestens mit den leckeren Stangen, so dass ich trotz kümmerlichem Rhabarber im Garten, etliche Kilos von Rhabarber verarbeiten konnte.  Da Rhabarber nur eine kurze Zeit Saison hat, und ich  seinen […]

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Löwenzahnsalbe – Naturkosmetik aus Löwenzahn Selbermachen

Löwenzahnsalbe - Naturkosmetik aus Löwenzahn Selbermachen

Der Löwenzahn zählt sicherlich zu den bekanntesten und häufigsten Wildkräutern. Er hilft wegen seiner Bitterstoffe bei Leber und Gallenbeschwerden und ist seit langem ein anerkanntes Heilkraut. Auch kulinarisch hat der Löwenzahn einiges zu bieten. Die Blätter vom Löwenzahn  gesund und essbar. Sie schmecken herb-würzig und lassen sich zu leckeren Salaten, Suppen, Pestos oder Smoothies verarbeiten.  Am besten […]

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Wildkräuter – Superfood von der Wiese und ein leckeres Quiche Rezept

Wildkräuter - Superfood von der Wiese

Alle Wiesen und Matten, alle Berge und Hügel sind Apotheken. (Paracelsus) Ärgerst du dich über „Unkraut“ im Garten oder überwiegt kulinarische und gesundheitliche Aspekt, wenn du Löwenzahn, Brennnessel, Gundermann & Co. im Garten vorfindest? Solltest du dich über die wilden Kräuter ärgern, ernte sie einfach und iss sie auf. Was früher ein fester Bestandteil des Speiseplans war […]

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