DIY & Lifestyle Blog
Von leckeren Erdbeeren kann ich echt nicht genug bekommen. Hier bei uns bin ich aber nicht alleine mit der Erdbeersucht, deshalb muss ich die roten Früchtchen auch Kiloweise nach Hause schleppen. Der Großteil der Früchte wird bei uns einfach pur aufgegessen. Erdbeerkuchen stehen aber auch sehr hoch im Kurs. Wenn sich, wie bei meinem Rezept heute, […]
Gerade wuchert und wächst es im Kräuter- und Blumenbeet. Es ist Erntezeit. Zeit, die Schätze der Natur zu ernten, zu genießen zu verarbeiten, aber auch Zeit um sie haltbar zu machen. Einen Teil der Kräuter und Blüten trockne ich für Tee oder verarbeite sie zu wunderbar duftendem Kräuter- und Blütensalz. Jetzt ist es aber auch an der Zeit, […]
Obwohl der Rhabarber in unserem Garten mehr als kümmerlich ist, scheint es als sie dieses Jahr das Rhabarberjahr schlechthin. Meine Freundinnen und Kolleginnen versorgen mich bestens mit den leckeren Stangen, so dass ich trotz kümmerlichem Rhabarber im Garten, etliche Kilos von Rhabarber verarbeiten konnte. Da Rhabarber nur eine kurze Zeit Saison hat, und ich seinen […]
Der Löwenzahn zählt sicherlich zu den bekanntesten und häufigsten Wildkräutern. Er hilft wegen seiner Bitterstoffe bei Leber und Gallenbeschwerden und ist seit langem ein anerkanntes Heilkraut. Auch kulinarisch hat der Löwenzahn einiges zu bieten. Die Blätter vom Löwenzahn gesund und essbar. Sie schmecken herb-würzig und lassen sich zu leckeren Salaten, Suppen, Pestos oder Smoothies verarbeiten. Am besten […]
Alle Wiesen und Matten, alle Berge und Hügel sind Apotheken. (Paracelsus) Ärgerst du dich über „Unkraut“ im Garten oder überwiegt kulinarische und gesundheitliche Aspekt, wenn du Löwenzahn, Brennnessel, Gundermann & Co. im Garten vorfindest? Solltest du dich über die wilden Kräuter ärgern, ernte sie einfach und iss sie auf. Was früher ein fester Bestandteil des Speiseplans war […]
Bärlauch gehört für mich genauso zum Frühling, wie Narzissen, Tulpen und die ersten Gänseblümchen. Sobald es im Wald nach Bärlauch duftet, weiß ich, der Frühling ist da. Den ersten Bärlauch habe ich schon vor einer Woche am Waldrand gepflückt. Endlich ist es jetzt auch bei uns im Garten soweit und ich bin im Bärlauchfieber. Ich schneide […]
Die letzten Tage habe ich jede freie Minute im Garten verbracht. Und nein, ich bin nicht gemütlich mit einem Buch in der Sonne gelegen. Stattdessen habe ich die Rosen und die Clematis zurückgeschnitten, Laub aus den Beeten entfernt, gehackt und die Kräuter aus meinem Küchengarten von ihrem Winterschutz entfernt. Ich freue mich jedes Jahr auf die ersten […]
Im Herbst ziehen Vogelarten wie Kuckuck oder Nachtigall zum Überwintern in den Süden. Andere Arten, wie z.B. Amseln, Meisen oder Sperlinge bleiben und suchen bei kälteren Temperaturen in den heimischen Gärten, oft vergeblich nach etwas zu essen. Für die „zuhause gebliebenen“ Vögel ist das Futter in der kargen Winterlandschaft rar. Jetzt finden Vögel nur schwierig etwas Energiereiches […]