Food, DIY & Lifestyle Blog
Gerade blüht der Holunder noch direkt vor meinem Küchenfenster. Da die Saison leider sehr kurz ist, lohnt es sich, den ganz besonderen Duft einzufangen um ihn in Gläsern abgefüllt zu konservieren. Der beste Zeitpunkt um Holunderblüten zu lernen ist die sonnige Mittagszeit. Sonnenwarm und trocken, geben die Blüten am meisten Aroma ab. Wenn du Gelee oder […]
Es kann nicht schaden, etwas gegen Erkältungskrankheiten im Haus zu haben. Bei Husten wirkt mein selbstgemachter Spitzwegerich-Hustensaft wahre Wunder. Jetzt im Frühling ist die beste Zeit um Spitzwegerich zu sammeln und dann einen wohltuenden, gesunden Hustensaft anzusetzen. Da der Spitzwegerich Hustensaft mehrere Wochen ziehen muss, solltest du mit dem Ansatz nicht zu lange warten. Der Spitzwegerich […]
Bevor bei uns der Rasen gemäht wird, husche ich immer schnell in den Garten um Gänseblümchen,Weißklee, Breitwegerich, Taubnesseln, Vogelmiere und meinen Gundermann zu retten. Natürlich stelle ich mich nicht schützend um meine Wildkräuter, sondern ernte sie bevor sie zwischen dem Grasschnitt landen. Weißklee, Taubnessel und den Wegerich trockne ich meist für meine Kräuterteemischungen. Die Gänseblümchen verarbeite ich […]
Erinnerst du dich noch an meine Wachshyazinthen vom letzten Jahr? Auch in diesem Jahr durften einige Hyazinthen, fein eingepackt in Wachs, bei mir einziehen. Ich mag die Frühlingsboten so gerne und habe deshalb noch ein paar Minizwiebeln der Blausternchen (Scilla) mit ins Wachs getaucht. Was bei Hyazinthen und Amaryllis klappt, funktioniert auch bei den Minizwiebeln gut. Die […]
Bei uns steht der Tisch so, dass ich schon morgens beim Frühstück die hungrigen Vögel, die sich am Futterhäuschen tummeln, beobachten kann. In unserem Futterhäuschen finden die Piepmätze das ganze Jahr über etwas leckeres. Jetzt im Winter, wo das natürliche Futterangebot für Vögel immer schlechter wird, verteile ich weitere Futterstellen und Meisenknödel im Garten. Schöner als […]
Die Tomatensaison in unserem Garten neigt sich langsam dem Ende zu. Da ich dieses Jahr wirklich viele Tomaten ernten konnte, möchte ich mich auch gar nicht beschweren. Du kannst dir nicht vorstellen, wieviele Tomaten ich gefuttert oder verarbeitet habe. Ich habe Tomatensoße und Ketchup eingekocht. Es gab ein leckeres Chutney, Salate mit Tomaten aber auch eine […]
Pflücken, backen und genießen – das ist zur Zeit mein Motto. Ich freue mich sehr, dass an unseren Beerensträuchern im Garten immer noch so fleißig Früchte reifen, dass ich fast täglich ein Schälchen ernten kann. Die Johannisbeeren werden zwar langsam durch reife Brombeeren ersetzt, die Himbeeren und Erdbeeren reifen aber um die Wette nach. Ach, es geht […]
Von leckeren Erdbeeren kann ich echt nicht genug bekommen. Hier bei uns bin ich aber nicht alleine mit der Erdbeersucht, deshalb muss ich die roten Früchtchen auch Kiloweise nach Hause schleppen. Der Großteil der Früchte wird bei uns einfach pur aufgegessen. Erdbeerkuchen stehen aber auch sehr hoch im Kurs. Wenn sich, wie bei meinem Rezept heute, […]