Rhabarberkuchen mit Baiser – super lecker und schnell gemacht

Rhabarberkuchen mit Baiser

Hab ich schon erwähnt, dass ich Rhabarberkuchen unwiderstehlich lecker finde? Kaum zu glauben, dass die säuerliche Stangen eigentlich zum Gemüse zählen. Rhabarber ist sehr gesund, es stecken viele Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Phosphor in ihm. AuchVitamin C und Ballaststoffe kommen nicht zu kurz. Zudem hat Rhabarber sehr wenig Kalorien – nur 20 Kilokalorien pro 100 […]

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Oxymel aus Frühlingskräutern

Oxymel

Sauerhonig, oder auch Oxymel, ist gerade im Frühjahr ein kleines Wundermittel. Oxymel setzt sich aus Honig, Essig und Kräutern zusammen. Diese Mischung ist eine wahre Wohltat für den Darm, vertreibt Müdigkeit und füllt den Körper mit Mineralstoffen auf. Sauerhonig kannst du ganz einfach selbst machen. Durch die Fermentierung im Honig und Essig ist der Sauerhonig perfekt für […]

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Spargel-Kartoffelsuppe mit wilden Frühlingskräutern

Spargelsuppe

Endlich gibt es wieder frischen Spargel und die frühlingsfrische Wildkräutersaison ist auch schon im vollen Gange. Da bietet es sich geradezu an Spargel und Kräuter zu kombinieren und somit etwas wilde Wiese in die Teller zu holen. Heute habe ich ein Rezept für eine leckere Spargel-Kartoffelsuppe, die durch die wilden Frühlingskräuter so richtig Pfiff bekommt für […]

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Mini Galettes mit Birnen und Schokolade

Mini Galette mir Birne und Schokolade

Heute habe ich ein paar  Mini Galettes mit Birnen und Schokolade für dich. Jede Jahreszeit hält ihr eigens Obst und Gemüse bereit. Jetzt im Herbst sind Birnen von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Letztes Wochenende habe ich von meinem Vater einen großen Korb voller Birnen, aus seinem Garten, bekommen. Da war die Freude natürlich groß und ich konnte damit […]

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Hallo Herbst – Hallo, gedeckter Apfelkuchen

Apfelkuchen

Jetzt, wo die Tage allmählich kürzer und die Nächte wieder länger werden, steht der Herbst quasi schon vor der Türe. Obwohl für die  Meteorologen  der Herbst 2020 bereits am 1. September beginnt, wird es hier meist erst zum kalendarischen Herbstanfang  am 22. September erst richtig herbstlich. Auch wenn sich die Bäume noch nicht wirklich bunt färben, wirft […]

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Zarte Nusskipferl aus Hefeteig

Zarte Nusskipferl

Es gibt wirklich unzählige Rezepte für Nusskipferl.Das Rezept, das ich heute für dich habe, schmeckt mir am allerbesten. Genau so schmeckten die Nusskipferl die ich als Kind im Urlaub in der Steiermark verdrückt habe. Was habe ich sie geliebt die Nusskipferl! Auch heute noch sind diese kleinen Köstlichkeiten ein wahrer Gaumenschmaus für mich.  Zarte Nusskipferl aus […]

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Sommerlicher Beeren-Pie mit Schmetterlingen

Beeren-Pie

Sommerzeit ist Beerenzeit und um den Beerensommer so richtig zu genießen, habe ich mich an einem sommerlichen Beeren-Pie mit Mürbteigschmetteringen probiert. Der Pie ist super fruchtig, frisch, vegan und vor allem nicht zu süß, also perfekt für eine Kaffeepause im Sommergarten. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du  alle deine Lieblingsbeeren verwenden kannst.  Nun, das […]

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