Halbzeit – ein schneller Pausensnack

Halbzeit - ein schneller Pausensnack Halbzeitsnack Ziegenkäsecreme mit Ofengemüse

Eigentlich bin ich kein großer Fußballfan. Aber jetzt zur WM ist Fussball doch auch ein wenig  Thema für mich. Wenn meine Familie Fussball schaut, schaue ich die Spiele bei denen „unsere Elf“ beteiligt ist und fiebre auch mit. Da Fussball gucken nervenaufreibend ist und auch hungrig macht, habe ich für die Halbzeitpause immer einen leckeren Snack […]

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Homemade Pasta – Tortellini

Für mich sind selbstgemachte Nudeln ein wahrer Genuss. Den Unterschied zur abgepackten Supermarktware schmeckt man ganz eindeutig. Dabei ist der Aufwand für die Zubereitung von selbstgemachten Nudeln gar nicht so groß. Wenn eine Nudelmaschine für euch das Teig auswalzt, dann ist das Nudel machen wirklich ein Kinderspiel. Macht euch eure eigene Nudel! Ihr könnt mir glauben, […]

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Sommer frische Beeren Kreationen

Die Zeit ist reif ! Reif um aus den Früchten der Saison Marmelade einzukochen. Wer einmal selbstgemachte Marmelade probiert hat, möchte sicherlich nie wieder wieder Supermarktmarmelade auf sein Frühstücksbrötchen. Da wir uns dieses Jahr über die Himbeerernte nicht beklagen konnten habe ich nicht nur „ganz normale“ Himbeermarmelade eingekocht sondern auch noch Himbeermarmelade mit dunkler Schokolade ausprobiert. […]

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Pfirsich- Thymian Sirup

Gerade jetzt wo die Obst- und Beerenauswahl kaum größer ist, liebe ich es einzukochen. Egal ob bei Marmelade oder Sirup – ich versuche immer den Sommer ein wenig im Glas oder der Flasche einzufangen. Beim Einkochen denke ich, wie schön es wohl ist im Winter, bei grausigem Schmuddelwetter ein Fläschen sonnenverwöhnten Sirup zu öffnen. Na ja, […]

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Holunder blüten Tee

Es ist wieder Holunderblütenzeit. Der Holunder blüht in weißen oder roséfarbenen Dolden und schickt seinen herrlichen Duft in die Sommerluft. Wer Blüten für Holunderblütensirup oder Tee sammeln möchte, muss sich etwas sputen. Jetzt ist gerade die richtige Zeit, um die Blüten zu sammeln. Ihr solltet am besten mittags losziehen, denn da entfalten die Blüten ihr volles […]

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Mein Kräuter- & Blumenkochbuch

Vor kurzem war ich wieder einmal in den Kräutern. Wie schon im Herbst, machte ich mich, jetzt auch im Frühsommer, auf um mit einer Kräuterfrau durch Feld und Wiesen zu streifen. Wir mussten nicht lange suchen, schon hatten wir die ersten zarten Kräutlein entdeckt. Unsere Körbe waren schnell gefüllt. Die Kräuterfrau benannte und erklärte uns noch […]

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Bärlauchsuppe mit Garnelen

Endlich ist er da, der Frühling. Überall in der Natur sprießt neues Grün dass auch in der  Küche zum Einsatz kommen kann: wie zum Beispiel der herrlich würzige Bärlauch. Selbst gesammelt, geerntet im eigenen Garten oder frisch vom Gemüsehändler meines Vertrauens, ist der „wilde Knoblauch“ aus meiner Frühlingsküche   nicht wegzudenken ist.    Was ich damit so […]

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Büchertipp für Gärtner(innen) – Buchvorstellung

Ein Menschheitstraum: Die Erde in einen blühenden Garten zu verwandeln. Wer Träume verwirklichen will, muss tiefer träumen und wacher sein als andere.  (Karl Foerster) Gerade jetzt im Februar, wenn unsere Gärten scheinbar noch im Dornröschenschlaf liegen, ist es an der Zeit sich wieder, zumindest gedanklich, mit dem Garten zu beschäftigen. Mich juckt es schon wieder gewaltig […]

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