Nachdem sich der Spätsommer langsam zu Ende neigt und die ersten Herbstboten schon zu spüren sind ist es an der Zeit, die Hausapotheke mit Kräutern, die dich in der Erkältungszeit stärken, aufzufüllen.

Heute möchte ich an ein uraltes Rezept erinnern, ein Heilmittel, das aus Honig und Essig besteht – Oxymel.

Die ersten Überlieferungen zum Oxymel stammen bereits aus der Antike. Schon vor Jahrhunderten  galt der  Sauerhonig als Medikament und Stärkungsmittel.

Oxymel der Sauerhonig, kann mit verschiedenen Heilkräutern zubereitet werden und so zu ganz unterschiedlichen Zwecken verwendet werden. Sauerhonig ist ganz einfach herzustellen.

Um dein eigens Oxymel anzusetzen, habe ich ein Rezept für dich:

Thymian-Salbei-Oxymel

Zutaten:

• 40g Apfelessig
• 120g  Honig
• 20g  Thymian
• 20g Salbei

Zubereitung:

• Koche ein leeres Marmeladenglas mit Deckel aus, um es zu desinfizieren.
• Wasche die Kräuter und tupfe sie gut trocken. Wenn die Kräuter trocken sind, kannst du sie etwas kleinrupfen.
• Jetzt kannst du die Kräuter mit dem Honig und dem Essig vermischen.
• Gib alles in das sterile Marmeladenglas. Lege zwischen Deckel und Glas ein Stück Klarsichtfolie – so verhinderst du dass der Essig den Matalldeckel angreift.
• Stelle das Glas an einem dunklen Platz und lass es vier Wochen ziehen.  Zwischendurch immer mal wieder durchschütteln.

Das Oxymel ist etwa ein Jahr haltbar. Du kannst es pur einnehmen oder mit Wasser oder Saft mischen. Am wirksamsten ist es, wenn du  kannst täglich zwei  Esslöffel davon einnimmst.

Das Thymian-Salbei-Oxymel hilft gut in der Erkältungszeit. Du kannst aber je nach Bedarf, auch andere Kräuter verwenden.

Vorschläge für weitere Oxymel-Tinkturen sind z.B:

• Vogelmiere, Hauswurz, Beinwell – bei Gelenkbeschwerden
• Hagebutte, Herzgespann, Weißdorn – für Herz und Kreislauf
• Salbei, Rotklee, Frauenmantel – in den Wechseljahren
• Beifuß, Fenchel, isländisch Moos – bei Magenbeschwerden
• Lavendel, Minze, Kamille – sind besonders für Kinder zu empfehlen

Der Hauptbestandteil des Oxymels ist Honig. Verwende für die Herstellung deines Oxymels Honig von guter und regionaler Qualität. Honig enthält neben  Kalium, Calcium, Magnesium, verschiedene Spurenelemente auch antibakterielle und entzündungshemmende Stoffe.

Apfelessig enthält viele gesundheitsfördernden Stoffe, wie Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, Flavonoide, die antioxidativ wirkende Gerbsäure Tannin, Zitronen- und Essigsäure sowie Aminosäuren. Außerdem wirkt er anregend auf den Stoffwechsel und versorgt  den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen. Da es basisch verstoffwechselt wird, wirkt er der Übersäuerung des Körpers entgegen.

Es wäre schön, wenn ich dich ein wenig neugierig gemacht habe und du Lust bekommen hast, dein eigenes Oxymel anzusetzen.

Liebe Grüße ♥ Silke

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Ich betone ausdrücklich, dass die Informationen in diesem Artikel keine ärztliche Beratung ersetzen, sondern lediglich Tipps von mir sind.