Rhabarber-Grapefruit-Gin Fizz – super lecker

Rhabarber-Grapefruit-Gin Fizz

Da hier der Barkeeper aus der Lieblingskneipe sehr vermisst wird, muss ich eben selbst mal zum Cocktailshaker greifen. Einer meiner lieblings Drinks ist ein Gin Fizz. Am liebsten mit Rhabarber und Grapefruit. Wenn ihr den Drink mal testen wollt, habe ich euch das Rezept gleich mal notiert. Rhabarber-Grapefruit-Gin Fizz Zutaten: 6 CL Gin 2 CL Rhabarbersirup 6 CL Grapefruitsaft 2 CL Zitronensaft 6 CL Soda Zitronenmelisse zur […]

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Mascarpone-Beeren-Tarte ohne Backen

Mascarpone-Beerentarte

Auch wenn es gerade etwas abgekühlt hat, und es nicht mehr ganz so dämpfig ist, „backe“ ich im Sommer gerne Kuchen, bei denen der Backofen kalt bleibt. So ein Kühlschrankkuchen ist herrlich erfrischend und genau das Richtige für einen gemütlichen Freitag Nachmittag im Garten. Mascarpone-Beeren-Tarte (24cm) Zutaten: Für den Tarteboden 250g Hobbitkekse 125g Butter Für die […]

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Stickring mit gepressten Blumen verzieren – DIY

Stickring-mit-gepressten-Blüten

  „Gepresste Blumen sind konservierte Glücksmomente“ Letzten Sommer habe ich fleißig Blüten, Blätter und Gräser gesammelt und gepresst. Damit meine Blumenpresse wieder etwas Platz für neu gesammelte Naturschätze hat, habe ich begonnen, die gepressten Blumen zu verbasteln. Mein letztes Projekt waren Blütenblilder im Stickring. Dazu werden die zarte Exemplare von der Sommerwiese auf einem Stück Tüll arrangiert […]

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Zitronen-Holunder-Tarte mit Erdbeeren und Baiser

Zitronen-Holunder-Tarte

Ach was ist das herrlich, die Erdbeeren sind reif und die Holundeblüten stehen auch schon in den Startlöchern. Unser Holunder steht geschützt und sehr sonnig, direkt vor unserem Küchenfenster. Einige Blüten sind schon ganz offen und strahlen mich gerade zu beim abspülen an. Dabei kam mir auch die Idee, eine Zitronen-Holunder-Tarte zu backen.  Die Tarte besteht […]

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Wildkräuter-Kartoffelpuffer – wenn die Wiese den Tisch deckt

Wildkräuter-Kartoffelpuffer-1.

Gartenkräuter wie Petersilie, Thymian und Rosmarin kennt sicherlich  jeder. Doch in den Wäldern und auf den Wiesen wachsen jede Menge nährstoffreiche  Wildkräuter, die sich ebenfalls für die kulinarische Verwendung eignen. Wilde Kräuter sind nicht nur für tolle Aromen verantwortlich, viele der Pflanzen sind auch super gesund. Heute habe ich ein Rezept für euch, bei dem ihr verschiedene Wildkräuter bunt […]

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Runder Glasuntersetzer aus Makramee – DIY im Boho Style

Runder-Glasuntersetzer-aus-Makramee

Bei Makramee handelt es sich um eine Knüpftechnik, die ihren Ursprung im Orient hat. In den 70er und 80er Jahren war Makramee eine beliebte Handarbeitstechnik. Damals war in fast jedem Wohnzimmer eine  Blumenampel oder ein geknoteter Wandbehang zu finden. Irgendwann was Makramee dann total out und Blumenampeln und Co wurden entsorgt. Schade eigentlich, denn heute feiern sie […]

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Rhabarberkuchen mit Baiser – super lecker und schnell gemacht

Rhabarberkuchen mit Baiser

Hab ich schon erwähnt, dass ich Rhabarberkuchen unwiderstehlich lecker finde? Kaum zu glauben, dass die säuerliche Stangen eigentlich zum Gemüse zählen. Rhabarber ist sehr gesund, es stecken viele Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Phosphor in ihm. AuchVitamin C und Ballaststoffe kommen nicht zu kurz. Zudem hat Rhabarber sehr wenig Kalorien – nur 20 Kilokalorien pro 100 […]

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