Rhabarberglück – Rhabarberkuchen mit Marzipan

Rhabarberkuchen mit Marzipan im Rautenmuster

  Obwohl der Rhabarber in unserem Garten mehr als kümmerlich ist, scheint es als sie dieses Jahr das Rhabarberjahr schlechthin. Meine Freundinnen und Kolleginnen versorgen mich bestens mit den leckeren Stangen, so dass ich trotz kümmerlichem Rhabarber im Garten, etliche Kilos von Rhabarber verarbeiten konnte.  Da Rhabarber nur eine kurze Zeit Saison hat, und ich  seinen […]

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Frühlingsgefühle im Glas – Rhabarber trifft Gin

Rhabarber-Gin-Fizz Rezept Würzburg Gin

Endlich wieder Sonnenschein. Endlich findet das Leben wieder mehr im Garten statt. Endlich ist es wieder länger hell und endlich wieder warm genug um am Nachmittag im Garten Kuchen zu essen oder am Abend leckere Cocktails auf der Terrasse zu trinken. Endlich wieder Rhabarberzeit – naja die leckeren Stangen gibt es ja schon ein paar Wochen, […]

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Bachblüten selber machen – Blütenessenz aus Lichtnelken

Bachblüten selber machen

Heute möchte ich ein Blümchen vorstellen, das auf Wiesen direkt vor meiner Haustüre wächst. Die Rote Lichtnelke ( Silene dioica). Die Lichtnelke ist zwar eher rosa als rot, das schadet aber weder ihrer Schönheit nich ihrer Heilwirkung.  Die rote Lichtnelke ist eine mehrjährige Pflanze, die bis in den Winter hinein blüht. Sie stammt aus der Familie […]

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Löwenzahnsalbe – Naturkosmetik aus Löwenzahn Selbermachen

Löwenzahnsalbe - Naturkosmetik aus Löwenzahn Selbermachen

Der Löwenzahn zählt sicherlich zu den bekanntesten und häufigsten Wildkräutern. Er hilft wegen seiner Bitterstoffe bei Leber und Gallenbeschwerden und ist seit langem ein anerkanntes Heilkraut. Auch kulinarisch hat der Löwenzahn einiges zu bieten. Die Blätter vom Löwenzahn  gesund und essbar. Sie schmecken herb-würzig und lassen sich zu leckeren Salaten, Suppen, Pestos oder Smoothies verarbeiten.  Am besten […]

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Frühlingsfrische Joghurtcreme mit Rhabarber und Himbeeren

Joghurtcreme mit Rhabarber und Himbeeren

Meine Liebe, zu fruchtigen Desserts kennst du ja sicherlich bereits von hier oder hier. Und weil es jetzt im Frühling jede Menge Rhabarber im Garten oder auf dem Markt zu kaufen gibt, serviere ich heute eine ganz unkomplizierte und frühlingsfrische Joghurtcreme mit Rhabarber und Himbeeren. Rhabarber. Da das  Stangengemüse leider nur  bis Ende Juni Saison hat, daher […]

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Rhabarber-Erdbeer-Galette und ein schneller Rhabarbersirup

Erdbeeren-Rhabarber-Galete und Rhabarbersirup

Wie du sicherlich schon mitbekommen hast, bin ich ein großer Fan von einfachen und leckeren Kuchen. Eine meiner liebsten Mürbteigkuchen ist eine Galette bzw. Crostata. Galettes sehen nicht nur rustikal und ansprechend aus, sie sind auch super schnell gebacken. Da die Rhabarbersaison gerade in vollem Gange ist, habe ich meine Galette mit Rhabarber und Erdbeeren belegt […]

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Feine Karottensuppe mit Pesto aus Karottengrün

Karottensuppe Frühling Ostern

No-Waste-Food, zu schade für die Tonne. Es ist echt erschreckend wieviele Lebensmittel in der Tonne landen. Damit meine ich aber keineswegs nur Lebensmittel, die wirklich schlecht und ungenießbar sind. Viele Lebensmittel werden einfach, obwohl sie noch gut sind, weggeworfen.  Der Hauptgrund ist vermutlich  das Mindesthaltbarkeitsdatum, das von vielen als das Wegwerfdatum verstanden wird. Ein weiterer Grund ist, […]

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