Food, DIY & Lifestyle Blog
Die Tage werden kürzer, feuchter und dunkler. An manchen Tagen ist es am Morgen schon leicht frostig und schon bald werden wohl die ersten Schneeflocken tanzen. Auch wenn es in der Natur bei weitem nicht mehr so üppig grünt und blüht, kannst du trotzdem noch viele wilde Schätze finden, die du zu köstlichen Gerichten verarbeiten kannst. Gerade […]
Kaum sinken die Temperaturen schon kratzt es im Hals und die Nasen fangen an zu laufen. Wenn dann noch etwas Husten dazu kommt, dann wird es Zeit, mit Kräuterkraft dagegen zu wirken. In meinem Vorratsschrank steht immer ein Erkältungstee aus Lindenblüten, Thymian, Spitzwegerich und Salbeiblättern (zu gleichen Teilen gemischt) parat. Davon übergieße ich pro Tasse, jeweils einen […]
Gartenkräuter wie Petersilie, Thymian und Rosmarin kennt sicherlich jeder. Doch in den Wäldern und auf den Wiesen wachsen jede Menge nährstoffreiche Wildkräuter, die sich ebenfalls für die kulinarische Verwendung eignen. Wilde Kräuter sind nicht nur für tolle Aromen verantwortlich, viele der Pflanzen sind auch super gesund. Heute habe ich ein Rezept für euch, bei dem ihr verschiedene Wildkräuter bunt […]
Sauerhonig, oder auch Oxymel, ist gerade im Frühjahr ein kleines Wundermittel. Oxymel setzt sich aus Honig, Essig und Kräutern zusammen. Diese Mischung ist eine wahre Wohltat für den Darm, vertreibt Müdigkeit und füllt den Körper mit Mineralstoffen auf. Sauerhonig kannst du ganz einfach selbst machen. Durch die Fermentierung im Honig und Essig ist der Sauerhonig perfekt für […]
Es duftet so herrlich in meinem Kräutergarten. Ich ernte fast jeden Tag einige Kräuter um sie in der Küche zu verarbeiten. Es ist wunderbar mit frischen Kräutern zu kochen und das Aroma der Speisen ist damit fantastisch. Vor kurzem habe ich etwas zum knabbern ausprobiert – Bunte Cracker mit duftenden Kräutern. Diese einfachen hausgemachten Cracker sind […]
Hoch die Füße, Sommerfeeling! Das herrliche Wetter lädt ja gerade dazu ein, offene Schuhe zu tragen oder die heißen Nachmittage zu verbringen. Bei soviel Haut sind zart gepflegte Füsse für mich ein must have (und das nicht nur im Sommer), und spätestens JETZT sollten wir uns auch wieder liebevoll um unsere Füße kümmern. Wie du deine […]
Heute habe ich ein buntes Rezept für dich, das sich toll zur Gemüse-Resteverwertung eignet. Die Garten Focaccia, einer der Foodtrends in Jahr 2020. Ich zeigen dir, wie schnell und unkompliziert die bunten Gemüse Focaccias gemacht werden. Deiner Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Warm, schmecken die bunten Fladen mit einem bunten Salat, als Hauptspeise. Kalt ist […]
Die Spargelzeit ist gerade in vollem Gange, das muss natürlich ausgenutzt werden. Du kannst Spargel in fast unendlichen Varianten zubereiten. Ob roh, gekocht oder gebraten, warm oder kalt– die beliebten Stangen schmecken einfach immer gut. Der Kreativität bei der Zubereitung sind keine Grenzen gesetzt, wobei grüner Spargel zusammen mit zarten Karotten in meiner Spargel-Karotten-Tarte eine ziemlich gute […]