Den Urlaub kulinarisch verlängern – Salat mit Rhabarber und Kürbiskernen

Urlaubsfeeling Salat mit Rhabarber

Im Urlaub lasse ich mich nicht nur von Land und Leuten inspirieren. Meistens reise ich mit einigen leckeren Ideen mit im Gepäck zurück.  Kulinarische Genüsse gehören für mich unbedingt zu einem gelungenen Urlaub dazu. Zuhause angekommen schmeckt mit typischen Rezepten und Zutaten aus der Ferienregion auch der Alltag ein bisschen nach Urlaub.   In unserem Urlaub […]

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Brombeer Flamm kuchen

Flammkuchen muss nicht immer herzhaft sein. Gerade jetzt wo uns die milden Oktobertemperaturen noch ein paar Brombeerern schenken, habe ich ein fruchtiges Flammkuchenrezept für euch. Habt ihr erst einmal angefangen davon zu essen, könnt ihr sicherlich erst wieder aufhören zu essen wenn der letzte Krümel verputzt ist. Brombeer-Flammkuchen Zutaten (4 Portionen) 15g Hefe 375g Mehl 150 […]

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Unsere kleine Elster Elsa [Teil 2]

Heute möchte ich euch berichten wie es uns mit unserer kleinen Elster Elsa weitergegangen ist. Elsas erstes Wochenende bei uns könnt ihr hier  *klick* anschauen.     Elsa war erst ein paar Tage alt als sie hungrig, ängstlich und alleine auf unserer Terrasse saß und  quasi „um Hilfe“ rief.     Das Wochenende wurde fütternd und […]

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Zucchini Sticks

Momentan mag ich schnelle, leichte und gemüselastige Gerichte zum Mittag – oder Abendessen sehr gerne. Beim stöbern durch meine Gemüserezepte bin ich auf knusprige und saftige Zucchini-Sticks gestoßen – die gab es schon lange nicht mehr. Die Sticks werden im Backofen gebacken und schmecken einfach so was von lecker. Das Rezept kann ich euch nur allerwärmstens […]

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Cannelés

Heute verlassen wir Deutschland kurz und begeben und auf einen kleinen Ausflug nach Frankreich. Genauer gesagt nach  Bordeaux. Von dort stammen nämlich die Cannelés, eine kleine französische Gebäckspezialität mit langer Tradition. Cannelés wurden laut einer Legende im 17. Jahrhundert von Nonnen aus einem Kloster in Bordeaux erfunden. Bei den  Cannelés handelt es um  winzig kleine Kuchen, […]

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Lust auf Portugal?

Einen Reise kann ich Euch hier leider nicht bieten. Vielleicht schaffe ich es aber euch, zumindest geschmacklich mit auf einen Kurztrip nach Portugal zu nehmen. Wer schon mal in Portugal war, kennt die Pastéis de Nata ganz bestimmt. Knusprige Blätterteigtörtchen gefüllt mit Vanillepudding-Creme. Klein, süß und sehr lecker. In Portugal sind sie wirklich an jeder Ecke […]

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Sommer frische Beeren Kreationen

Die Zeit ist reif ! Reif um aus den Früchten der Saison Marmelade einzukochen. Wer einmal selbstgemachte Marmelade probiert hat, möchte sicherlich nie wieder wieder Supermarktmarmelade auf sein Frühstücksbrötchen. Da wir uns dieses Jahr über die Himbeerernte nicht beklagen konnten habe ich nicht nur „ganz normale“ Himbeermarmelade eingekocht sondern auch noch Himbeermarmelade mit dunkler Schokolade ausprobiert. […]

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Gin & Tonic eiskalte Freunde

     Gerade jetzt wenn die Temperaturen fast die 30°- Marke knacken schmecken fruchtig und spritzig Cocktails mit Gin einfach köstlich. Bei Cocktails mit Gin mag ich vor allem die Kombination mit Früchten und Kräutern.     Dass so ein Cocktail nicht immer aus dem Glas getrunken werden muss, und wie er noch kälter und erfrischender […]

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