Food, DIY & Lifestyle Blog
Endlich wieder Sonnenschein. Endlich findet das Leben wieder mehr im Garten statt. Endlich ist es wieder länger hell und endlich wieder warm genug um am Nachmittag im Garten Kuchen zu essen oder am Abend leckere Cocktails auf der Terrasse zu trinken. Endlich wieder Rhabarberzeit – naja die leckeren Stangen gibt es ja schon ein paar Wochen, […]
Heute möchte ich ein Blümchen vorstellen, das auf Wiesen direkt vor meiner Haustüre wächst. Die Rote Lichtnelke ( Silene dioica). Die Lichtnelke ist zwar eher rosa als rot, das schadet aber weder ihrer Schönheit nich ihrer Heilwirkung. Die rote Lichtnelke ist eine mehrjährige Pflanze, die bis in den Winter hinein blüht. Sie stammt aus der Familie […]
Der Löwenzahn zählt sicherlich zu den bekanntesten und häufigsten Wildkräutern. Er hilft wegen seiner Bitterstoffe bei Leber und Gallenbeschwerden und ist seit langem ein anerkanntes Heilkraut. Auch kulinarisch hat der Löwenzahn einiges zu bieten. Die Blätter vom Löwenzahn gesund und essbar. Sie schmecken herb-würzig und lassen sich zu leckeren Salaten, Suppen, Pestos oder Smoothies verarbeiten. Am besten […]
Meine Liebe, zu fruchtigen Desserts kennst du ja sicherlich bereits von hier oder hier. Und weil es jetzt im Frühling jede Menge Rhabarber im Garten oder auf dem Markt zu kaufen gibt, serviere ich heute eine ganz unkomplizierte und frühlingsfrische Joghurtcreme mit Rhabarber und Himbeeren. Rhabarber. Da das Stangengemüse leider nur bis Ende Juni Saison hat, daher […]
Wie du sicherlich schon mitbekommen hast, bin ich ein großer Fan von einfachen und leckeren Kuchen. Eine meiner liebsten Mürbteigkuchen ist eine Galette bzw. Crostata. Galettes sehen nicht nur rustikal und ansprechend aus, sie sind auch super schnell gebacken. Da die Rhabarbersaison gerade in vollem Gange ist, habe ich meine Galette mit Rhabarber und Erdbeeren belegt […]
No-Waste-Food, zu schade für die Tonne. Es ist echt erschreckend wieviele Lebensmittel in der Tonne landen. Damit meine ich aber keineswegs nur Lebensmittel, die wirklich schlecht und ungenießbar sind. Viele Lebensmittel werden einfach, obwohl sie noch gut sind, weggeworfen. Der Hauptgrund ist vermutlich das Mindesthaltbarkeitsdatum, das von vielen als das Wegwerfdatum verstanden wird. Ein weiterer Grund ist, […]
Ich freue mich immer sehr auf die Erdbeerzeit und jetzt endlich sind auch bei uns die ersten Erdbeeren reif. Bei Erdbeeren achte ich ganz besonders auf saisonale und regionale Ware.Vor Ort geerntete Erdbeeren haben kaum oder sehr kurze Transportwege hinter sich, und können deshalb richtig reif geerntet werden. Sie sind deshalb auch aromatischer und nicht mit Pestiziden […]
Auch wenn meine Radieschen im Garten noch nicht so weit sind, gibt es auf dem Markt schon die ersten Radieschen. Die meisten Radieschen werden sicherlich roh, als Salat, im Quark oder einfach auf einem Butterbrot verzehrt. Als warme Mahlzeit, aber nicht weniger frisch schmecken sie als Radieschen-Suppe mit Kräutern. Als ich diese Suppe zum ersten Mal serviert […]