Hefehäschen über Nacht

Was wäre ein Osterfrühstück ohne herrlich fluffige Hefehäschen? Frisch duftend und warm, direkt auf den Frühstückstisch. Herrlich. Damit du an Ostern nicht Stunden vor dem Frühstück aufstehen musst, habe ich ein Rezept für dich bei dem du den Teig ganz entspannt am Vorabend zubereiten kannst. Die Häschen können dann langsam über Nacht gehen und stehen dann […]

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Kleine Käse-Sahne-Torte für den Ostertisch

Zu Ostern darf ein Törtchen nicht fehlen. Da wir nur im ganz kleinen Kreis Oster feiern, gibt es dieses Jahr nur ein Mini-Törtchen. Unsere Ostertorte besteht aus einer einfachen Käse-Sahne und fruchtigen Himbeeren. Die Torte ist ganz leicht gemacht und macht mit der Schokohasendeko ganz schön was her. Käse-Sahne-Torte Zutaten: Für den Biskuit: 2 Eier 120 […]

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Weltbester Karottenkuchen mit Walnussstreuseln

Zu Ostern gibt es nicht nur Mürbteighäschen und gefärbte Eier, bei uns gehört auch ein super saftiger Karottenkuchen dazu. So ein leckerer Kuchen mit Walnüssen und Karotten  ist der absoluter Klassiker zu Ostern. Aber nicht nur zu Ostern – auch sonst schmeckt so eine Rüblitorte sehr gut. Ein Karottenkuchen ist meist schnell gemacht, super saftig und […]

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Frühlingsfrische Grießtarte mit Rhabarber

Grießtarte-mit-Rhabarber

Wer hier schon länger mitliest, weiß sicherlich, dass ich ein riesen Rhabarber-Fan bin. Jedes Jahr im Frühling kann ich es kaum abwarten kann bis es die ersten Stangen  zu kaufen gibt. Am Wochenende war es soweit und ich konnte auf dem Wochenmarkt die ersten Stängel Rhabarber ergattern. Klar, dass daraus gleich ein Rhabarberkuchen gebacken werden muss. Bei […]

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Ostereier natürlich färben – ganz einfach mit Kaffeesatz

Ostereier natürlich färben

Es ist schon ein alter Brauch, zur Osterzeit  Eier zu färben und dekorieren, um sie dann an Ostern zu verstecken. Ich färbe unsere Ostereier schon seit Jahren mit natürlichen Farben. Die Farbpalette natürlich gefärbter Ostereier ist recht groß, so lassen sich z.B. mit Heidelbeeren blaugraue, und mit Avocadoschale zart rosa Eier färben. Mit Zwiebelschalen gefärbt,  erhältst […]

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Süße Mürbteighäschen mit Giotto-Schwänzchen

Mürbteighäschen

Heute habe ich ein ganz einfaches Osterhäschenrezept für dich. Mürbteighäschen gehören bei uns zu Ostern einfach dazu. Ich mache dazu eigentlich immer meinen Standart-Ausstecherlesteig und variiere dann mit der Deko. Mal bekommen sie schokoladig Ohren oder sie werden mit Eigelb und Mandeln bzw. Zuckerperlen bestreut. Dieses Mal habe ich sie nach dem Backen mit Zitronenzuckerguss bestrichen […]

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Naked Cake mit Haselnusssahne und Zapfendeko

Naked-Cake-mit-Nusssahne

Im Winter gibt es fast nichts schöneres  als sich  mit einer Tasse Tee oder Kaffee gemütlich auf das Sofa zu kuscheln?  Wenn du dabei noch ein Stück Naked Cake mit Haselnusssahne vor dir auf dem Teller hast, ist das fast schon ein perfekter Moment! Zimt, Vanille und Nüsse im Teig verströmen schon beim Backen einen himmlischen […]

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Köstliche Plätzchen mit Baiser und Gelee

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Heute sogar alle 4 und in ein paar Tagen ist schon Weihnachten. Habt ihr eure Plätzchen schon alle aufgefuttert, oder habt ihr noch genügend in den Plätzchendosen? Bei uns ist die Plätzchenmenge schon recht deutlich geschrumpft, und ich hoffe, dass sie noch über die Feiertage reichen werden. Falls sie doch ausgehen […]

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