Food, DIY & Lifestyle Blog
Meine Liebe, zu fruchtigen Desserts kennst du ja sicherlich bereits von hier oder hier. Und weil es jetzt im Frühling jede Menge Rhabarber im Garten oder auf dem Markt zu kaufen gibt, serviere ich heute eine ganz unkomplizierte und frühlingsfrische Joghurtcreme mit Rhabarber und Himbeeren. Rhabarber. Da das Stangengemüse leider nur bis Ende Juni Saison hat, daher […]
Wie du sicherlich schon mitbekommen hast, bin ich ein großer Fan von einfachen und leckeren Kuchen. Eine meiner liebsten Mürbteigkuchen ist eine Galette bzw. Crostata. Galettes sehen nicht nur rustikal und ansprechend aus, sie sind auch super schnell gebacken. Da die Rhabarbersaison gerade in vollem Gange ist, habe ich meine Galette mit Rhabarber und Erdbeeren belegt […]
No-Waste-Food, zu schade für die Tonne. Es ist echt erschreckend wieviele Lebensmittel in der Tonne landen. Damit meine ich aber keineswegs nur Lebensmittel, die wirklich schlecht und ungenießbar sind. Viele Lebensmittel werden einfach, obwohl sie noch gut sind, weggeworfen. Der Hauptgrund ist vermutlich das Mindesthaltbarkeitsdatum, das von vielen als das Wegwerfdatum verstanden wird. Ein weiterer Grund ist, […]
Ich freue mich immer sehr auf die Erdbeerzeit und jetzt endlich sind auch bei uns die ersten Erdbeeren reif. Bei Erdbeeren achte ich ganz besonders auf saisonale und regionale Ware.Vor Ort geerntete Erdbeeren haben kaum oder sehr kurze Transportwege hinter sich, und können deshalb richtig reif geerntet werden. Sie sind deshalb auch aromatischer und nicht mit Pestiziden […]
Auch wenn meine Radieschen im Garten noch nicht so weit sind, gibt es auf dem Markt schon die ersten Radieschen. Die meisten Radieschen werden sicherlich roh, als Salat, im Quark oder einfach auf einem Butterbrot verzehrt. Als warme Mahlzeit, aber nicht weniger frisch schmecken sie als Radieschen-Suppe mit Kräutern. Als ich diese Suppe zum ersten Mal serviert […]
Der Frühlingsbeginn ist seit jeher eine sehr bedeutsame Zeit. Die Tage werden endlich länger und es kehrt wieder Leben in die Natur zurück. Es grünt und sprießt und wenn du morgens durch den Garten oder die Wiese gehst, wirst du sicherlich einen ganz würzigen Duft wahrnehmen. Wenn im Frühling die Sonne scheint, ist es an der […]
Am Sonntag ist Muttertag. Wenn du noch keine Zeit gefunden hast, eine kleine Aufmerksamkeit zu basteln oder zu besorgen, dann backe doch einen Kuchen. Ich denke jede Mutter freut sich über einen selbstgebackenen Kuchen. Da die Rhabarberzeit immer um den Muttertag herum beginnt, bietet sich ein Rhabarberkuchen zum Muttertag geradezu an. Für mich muss ein perfekter […]
Endlich sind die Wiesen wieder mit den weiss-gelben Blümchen übersät. Sobald es warm ist schmücken Gänseblümchen (Bellis Perennis) Rasen und Wiesen. Die kleinen Blümchen sind unverwüstlich und wachsen überall. Mit Gänseblümchen lassen sich ganz leicht Blumenkränze winden, sie sehen aber auch in der Vase ganz allerliebst aus. Gänseblümchen sind nicht nur hübsch, sondern sie enthalten auch Bitterstoffe, […]