Food, DIY & Lifestyle Blog
Meteorologisch gesehen beginnt der Sommer ja schon 1. Juni. Astronomisch dagegen startet die Jahreszeit erst am 21. Juni. Für mich ist Sommer, wenn Sommeranfang im Kalender steht, oder wenn ich wieder Lust auf fruchtige Zitronentörtchen habe. Zitronen und Limetten gehören für mich unbedingt zum Sommer dazu. Frisch und fruchtig, einfach herrlich. Ich quetsche mir den Saft ins […]
Gerade wuchert und wächst es im Kräuter- und Blumenbeet. Es ist Erntezeit. Zeit, die Schätze der Natur zu ernten, zu genießen zu verarbeiten, aber auch Zeit um sie haltbar zu machen. Einen Teil der Kräuter und Blüten trockne ich für Tee oder verarbeite sie zu wunderbar duftendem Kräuter- und Blütensalz. Jetzt ist es aber auch an der Zeit, […]
Obwohl der Rhabarber in unserem Garten mehr als kümmerlich ist, scheint es als sie dieses Jahr das Rhabarberjahr schlechthin. Meine Freundinnen und Kolleginnen versorgen mich bestens mit den leckeren Stangen, so dass ich trotz kümmerlichem Rhabarber im Garten, etliche Kilos von Rhabarber verarbeiten konnte. Da Rhabarber nur eine kurze Zeit Saison hat, und ich seinen […]
Endlich wieder Sonnenschein. Endlich findet das Leben wieder mehr im Garten statt. Endlich ist es wieder länger hell und endlich wieder warm genug um am Nachmittag im Garten Kuchen zu essen oder am Abend leckere Cocktails auf der Terrasse zu trinken. Endlich wieder Rhabarberzeit – naja die leckeren Stangen gibt es ja schon ein paar Wochen, […]
Der Löwenzahn zählt sicherlich zu den bekanntesten und häufigsten Wildkräutern. Er hilft wegen seiner Bitterstoffe bei Leber und Gallenbeschwerden und ist seit langem ein anerkanntes Heilkraut. Auch kulinarisch hat der Löwenzahn einiges zu bieten. Die Blätter vom Löwenzahn gesund und essbar. Sie schmecken herb-würzig und lassen sich zu leckeren Salaten, Suppen, Pestos oder Smoothies verarbeiten. Am besten […]
Meine Liebe, zu fruchtigen Desserts kennst du ja sicherlich bereits von hier oder hier. Und weil es jetzt im Frühling jede Menge Rhabarber im Garten oder auf dem Markt zu kaufen gibt, serviere ich heute eine ganz unkomplizierte und frühlingsfrische Joghurtcreme mit Rhabarber und Himbeeren. Rhabarber. Da das Stangengemüse leider nur bis Ende Juni Saison hat, daher […]
Wie du sicherlich schon mitbekommen hast, bin ich ein großer Fan von einfachen und leckeren Kuchen. Eine meiner liebsten Mürbteigkuchen ist eine Galette bzw. Crostata. Galettes sehen nicht nur rustikal und ansprechend aus, sie sind auch super schnell gebacken. Da die Rhabarbersaison gerade in vollem Gange ist, habe ich meine Galette mit Rhabarber und Erdbeeren belegt […]
No-Waste-Food, zu schade für die Tonne. Es ist echt erschreckend wieviele Lebensmittel in der Tonne landen. Damit meine ich aber keineswegs nur Lebensmittel, die wirklich schlecht und ungenießbar sind. Viele Lebensmittel werden einfach, obwohl sie noch gut sind, weggeworfen. Der Hauptgrund ist vermutlich das Mindesthaltbarkeitsdatum, das von vielen als das Wegwerfdatum verstanden wird. Ein weiterer Grund ist, […]