So kurz vor Heiligabend möchte ich dir noch ganz schnell das Rezept für mein diesjähriges Weihnachts-Dessert vorstellen: Bei uns wird es wird Marzipan-Panna-Cotta geben. Dieses Weihnachtsdessert ist ganz einfach und kommt trotzdem recht festlich daher. Vor ein paar Tagen war eine liebe Freundin zum Adventskaffee bei mir, sie durfte den Prototypen meiner Marzipan-Panna-Cotta probieren, es war […]
Sommer in der Waffel – Oreo- und Cheesecake Eiscreme
An was denkt man bei über 30°C im Schatten – natürlich an Eis. Ein Sommer ohne Eiscreme ist für mich undenkbar. Ein cremiges Eis schmeckt bei diesen Temperaturen einfach unglaublich gut. Am liebsten selbstgemacht und ohne Ei. Gerade bei so hohen Temperaturen verwende ich keine rohen Eier für unsere Desserts und Eiscreme. Aber auch ohne Ei […]
Kokos Panna Cotta (Vegan)
Die letzten Tage war es recht ruhig hier bei mir auf dem Blog – ich kämpfe gerade mit aller Macht gegen eine Grippe. Nach der Arbeit war ich so platt, dass ich mich weder zum Kochen noch zum Fotografieren aufraffen konnte. Umso schöner war es da, dass ich mit einer leckeren Kokos Panna Cotta überrascht wurde. […]
Sonntags waffeln
Waffeln gehen immer, zumindest bei uns. Normalerweise ist der Teig auch ruckzuck zusammengerührt und schnell im Waffeleisen ausgebacken. Vor Kurzem habe ich Waffeln mit Hefe im Teig ausprobiert. Hier ist der Teig auch ruckzuck zusammengerührt aber durch die Ruhezeit des Teiges brauchen die Hefewaffeln doch ein wenig Zeit. Die Waffeln schmeckten uns allen sehr gut und […]
Cannelés
Heute verlassen wir Deutschland kurz und begeben und auf einen kleinen Ausflug nach Frankreich. Genauer gesagt nach Bordeaux. Von dort stammen nämlich die Cannelés, eine kleine französische Gebäckspezialität mit langer Tradition. Cannelés wurden laut einer Legende im 17. Jahrhundert von Nonnen aus einem Kloster in Bordeaux erfunden. Bei den Cannelés handelt es um winzig kleine Kuchen, […]
Lust auf Portugal?
Einen Reise kann ich Euch hier leider nicht bieten. Vielleicht schaffe ich es aber euch, zumindest geschmacklich mit auf einen Kurztrip nach Portugal zu nehmen. Wer schon mal in Portugal war, kennt die Pastéis de Nata ganz bestimmt. Knusprige Blätterteigtörtchen gefüllt mit Vanillepudding-Creme. Klein, süß und sehr lecker. In Portugal sind sie wirklich an jeder Ecke […]
Espresso trifft Vanilleeis
Es ist heiß, richtig heiß 🙂 und das bedeutet ganz einfach es ist wieder Zeit für einen erfrischenden italienischen Genuss. Ich mache mir zur Zeit gerne einen Affogato al Caffè. Übersetzt heißt das soviel wie „in Kaffee ertrunken“. Ein Affogato al Caffè ist ein beliebtes italienisches Dessert, das aus Espresso und Vanilleeis besteht, […]
Stippmilch Aprikosen Popsicles
Habt ihr schon einmal was von Stippmilch gehört? Ich kannte die Stippmilch bis vor kurzem nicht und habe als ich das erste mal davon gehört habe gedacht, das wäre einfach Milch in die etwas eingetunkt wird. Als mir bei einer Freundin zum Dessert eine Stippmich serviert wurde, war ich angenehm überrascht 😉 Stippmilch ist ursprünglich ein […]