Food, DIY & Lifestyle Blog
Bei uns spielt sich das Leben fast nur noch im Garten ab und ich könnte mich vom Obst ernähren. Obst, also in Form von Kuchen, Eis und Törtchen. Mein Favourite ist eine leichte Mango-Quarkceme, zwischen fluffigem Bisquit, etwas Schokolade und einem Blütentopping – ja das Auge isst schließlich mit 🙂 Obwohl das Törtchen klein ist, macht es […]
Sommerzeit ist Beerenzeit und um den Beerensommer so richtig zu genießen, habe ich mich an einem sommerlichen Beeren-Pie mit Mürbteigschmetteringen probiert. Der Pie ist super fruchtig, frisch, vegan und vor allem nicht zu süß, also perfekt für eine Kaffeepause im Sommergarten. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass du alle deine Lieblingsbeeren verwenden kannst. Nun, das […]
Es duftet so herrlich in meinem Kräutergarten. Ich ernte fast jeden Tag einige Kräuter um sie in der Küche zu verarbeiten. Es ist wunderbar mit frischen Kräutern zu kochen und das Aroma der Speisen ist damit fantastisch. Vor kurzem habe ich etwas zum knabbern ausprobiert – Bunte Cracker mit duftenden Kräutern. Diese einfachen hausgemachten Cracker sind […]
Johnanisbeer-Baiser-Kuchen – dieser Kuchenklassiker gehört zu meinem Sommer-Back-Programm einfach dazu. Er ist perfekt für für heiße Sommertage und dazu noch schnell gemacht. Die süss-sauren kleinen Früchte harmonieren einfach optimal mit der süßen Baiserhaube und dem fluffigen Teig. Für diesen Genuss habe ich unseren Johannisbeerstrauch geplündert, der dieses Jahr wirklich über und über voll mit wunderschönen roten Beerenrispen behangen […]
Zum Würzen verwende ich sehr gerne Gemüsebrühe. Ich finde es super praktisch, einfach etwas Gemüsebrüheextrakt unterumischen und schon ist das Essen gundgewürzt. Leider sind viele Gemüsebrühen, die es so zu kaufen gibt, zutatentechnisch gar nicht so prickelnd. Das im Handel erhältliche Pulver erhält kaum Gemüse, dafür aber Geschmacksverstärker, Aromen, Zucker und auch Palmöl. Deshalb mache ich […]
Mir ist eben aufgefallen, dass ich hier noch nie ein Rezept mit einem Quark-Ölteig gepostet habe. Dabei ist so ein Quark-Ölteig vielseitig einsetzbar und eine tolle Alternative zum Hefeteig wenn es einmal schnell gehen muss. Außerdem ist er der ideale Teig für alle, die nicht so gerne Hefe verwenden. Er schmeckt salzig ebenso gut wie mit […]
Eine Focaccia ist eine super Beilage zum Grillen, sie macht sich toll bei jedem Picknick und sie ist auserdem und ein gerngesehenes Mitbringsel zu jeder Sommerparty. Sie ist recht schnell gemacht, schmeckt superlecker und du kannst sie in allen möglichen Varianten zubereiten. Da meine Garten Focaccia mit Kräutern, Tomaten, Zwiebeln und Oliven so gut bei […]
Es ist Sommer, ganz eindeutig. Die Sonne, die bunte Blumenpracht im Garten und auf der Wiese, aber vor allem die Vielfalt der gerade erntereifen Beeren zeigt doch ganz klar, was der Sommer doch eine wunderschöne Jahreszeit ist. Diese Jahr haben wir das erste mal richtig viele Johannisbeeren im Garten. Die letzten Jahre ist die Ernte nicht […]