Food, DIY & Lifestyle Blog
Die letzten Tage war es recht ruhig hier bei mir auf dem Blog – ich kämpfe gerade mit aller Macht gegen eine Grippe. Nach der Arbeit war ich so platt, dass ich mich weder zum Kochen noch zum Fotografieren aufraffen konnte. Umso schöner war es da, dass ich mit einer leckeren Kokos Panna Cotta überrascht wurde. […]
Ist das wieder kalt geworden aber ich will mich nicht beschweren, schließlich haben wir ja noch Winter. Jetzt, wo es doch noch einmal eisig kalt ist, bekomme ich so richtig Lust auf winterliche Rezepte. Was haltet ihr von einem Bratapfelkuchen? So ein knusprig warmer Bratapfel schmeckt doch am allerbesten, wenn man aus der Kälte wieder zurück […]
Für mich sind selbstgemachte Nudeln ein wahrer Genuss. Den Unterschied zur abgepackten Supermarktware schmeckt man ganz eindeutig. Dabei ist der Aufwand für die Zubereitung von selbstgemachten Nudeln gar nicht so groß. Wenn eine Nudelmaschine für euch das Teig auswalzt, dann ist das Nudel machen wirklich ein Kinderspiel. Macht euch eure eigene Nudel! Ihr könnt mir glauben, […]
Ihr seid in den letzten Tagen sicherlich einer ganzen Menge Kürbisrezepten begegnet. Das liegt wohl daran, dass der Kürbis momentan das Saisongemüse schlechthin ist, aber auch weil man ihn zu leckeren und wärmenden Suppen und Eintöpfen verarbeiten kann. So eine leckere, heiße Kürbissuppe ist genau das Richtige um uns nach einem Herbstspaziergang wieder richtig […]
Wenn die Tage dunkler werden und die Sonne sich nur noch selten durch die dicke graue Wolkendecke zeigt, dann wird es Zeit für ein Soulfoodgericht. Für das erhöhte Bedürfnis nach Seelenwärme, Wohlbefinden und Gaumenschmeichelei im Herbst gibt´s bei uns gerne mit Käse überbackene Ofengerichte. Mac’n‘Cheese, ein üppiges käsiges Soulfoodgericht! Wer sich jetzt vor den Kalorien fürchtet, […]
Heute habe ich ein ganz schnelles und unkompliziertes Rezept für euch. Ihr könnt es zu jeder Tageszeit zubereiten. Es schmeckt zum Frühstück, zum Mittagessen, aber auch zum Nachmittagskaffee. Ein fluffiges Omelett mit Beeren und Sahnejogurt – da werden Süßträume Wirklichkeit! Mandel-Schaumomelett mit Heidelbeeren Zutaten (2 Portionen) 2 Bio-Eier 250 ml Buttermilch 75 g Dinkelmehl […]
Flammkuchen muss nicht immer herzhaft sein. Gerade jetzt wo uns die milden Oktobertemperaturen noch ein paar Brombeerern schenken, habe ich ein fruchtiges Flammkuchenrezept für euch. Habt ihr erst einmal angefangen davon zu essen, könnt ihr sicherlich erst wieder aufhören zu essen wenn der letzte Krümel verputzt ist. Brombeer-Flammkuchen Zutaten (4 Portionen) 15g Hefe 375g Mehl 150 […]
Habt ihr mal wieder Lust auf ein Risotto? Risotto gab es hier schon lange nicht mehr, deshalb kam mir das Oktober-Thema „Rice Rice Baby“ bei Ina´s lets cook together gerade recht. Da ich noch einige Fenchelknollen im Kühlschrank hatte, habe ich mich für ein Fenchel-Lachs-Risotto entschieden. Der Fenchel liefern zusammen mit Lachs und Zitronensaft ein herrlich […]