Gerade jetzt wo die Obst- und Beerenauswahl kaum größer ist, liebe ich es einzukochen. Egal ob bei Marmelade oder Sirup – ich versuche immer den Sommer ein wenig im Glas oder der Flasche einzufangen. Beim Einkochen denke ich, wie schön es wohl ist im Winter, bei grausigem Schmuddelwetter ein Fläschen sonnenverwöhnten Sirup zu öffnen. Na ja, […]
Holunder blüten Tee
Es ist wieder Holunderblütenzeit. Der Holunder blüht in weißen oder roséfarbenen Dolden und schickt seinen herrlichen Duft in die Sommerluft. Wer Blüten für Holunderblütensirup oder Tee sammeln möchte, muss sich etwas sputen. Jetzt ist gerade die richtige Zeit, um die Blüten zu sammeln. Ihr solltet am besten mittags losziehen, denn da entfalten die Blüten ihr volles […]
Mein Kräuter- & Blumenkochbuch
Vor kurzem war ich wieder einmal in den Kräutern. Wie schon im Herbst, machte ich mich, jetzt auch im Frühsommer, auf um mit einer Kräuterfrau durch Feld und Wiesen zu streifen. Wir mussten nicht lange suchen, schon hatten wir die ersten zarten Kräutlein entdeckt. Unsere Körbe waren schnell gefüllt. Die Kräuterfrau benannte und erklärte uns noch […]
Bärlauchsuppe mit Garnelen
Endlich ist er da, der Frühling. Überall in der Natur sprießt neues Grün dass auch in der Küche zum Einsatz kommen kann: wie zum Beispiel der herrlich würzige Bärlauch. Selbst gesammelt, geerntet im eigenen Garten oder frisch vom Gemüsehändler meines Vertrauens, ist der „wilde Knoblauch“ aus meiner Frühlingsküche nicht wegzudenken ist. Was ich damit so […]
Büchertipp für Gärtner(innen) – Buchvorstellung
Ein Menschheitstraum: Die Erde in einen blühenden Garten zu verwandeln. Wer Träume verwirklichen will, muss tiefer träumen und wacher sein als andere. (Karl Foerster) Gerade jetzt im Februar, wenn unsere Gärten scheinbar noch im Dornröschenschlaf liegen, ist es an der Zeit sich wieder, zumindest gedanklich, mit dem Garten zu beschäftigen. Mich juckt es schon wieder gewaltig […]
Kräuterkerze DIY
Hallo meine Lieben, heute möchte ich Euch etwas Licht und Wärme bringen und das neue Jahr mit einem kleinen DIY begrüßen. Wenn du den Mond über dir weißt, die Sonne in dir spürst, bist du fähig Sterne vom Himmel zu holen. © Edith Linvers (Danke an Frau Linvers für die Genehmigung zur Veröffentlichung) […]
Pilzsuppe mit Pull-Apart-Brot
Hallo und herzlich willkommen, meine Lieben, nachdem ich vor kurzem mit Regina an einer Pilzwanderung teilgenommen habe und einiges über Pilze erfahren habe, hatte ich voll Lust etwas Leckeres aus Pilzen zu kochen. Pilze gehören zu meinen Gemüsefavoriten für die 3. Jahreszeit. Herbstzeit ist Pilzzeit. Ganz egal ob man sie selbst gesammelt hat oder ob man […]
Lust auf Unkraut? – eine Kräuterwanderung
Hallo und herzlich willkommen hier auf meinem Blog, Vor ein paar Tagen hatten meine Mutter und ich an einer Kräuterwanderung teilgenommen. Das Thema der Wanderung war „Lust auf Unkraut“. Wir waren sehr neugierig darauf was uns da wohl erwarten würde. Die Wanderung findet an jedem 1. Donnerstag im Monat im nahegelegenen Mannenberg statt. Frau Schulz,die Kräuterpädagogin […]