Obwohl ich super gerne ausgiebig frühstücke, fällt bei mir das Frühstück an Arbeitstagen eher klein aus. Oft trinke ich zuhause nur eine Tasse Kaffee und dann geht es auch schon aus dem Haus.

Das Frühstücken wird dann auf die erste Kaffeepause im Büro gelegt. Dazu nehme ich mir gerne ein Müsli oder Overnigt Oats zu von zu Hause mit.

Vor kurzem habe ich ein Rezept für Baked Oatmeal Breakfast Bars ausprobiert. Das ist nichts anderes als ein  Müsli in Riegelform.

Die Oatmeal Bars sind super praktisch zum Mitnehmen. Sie sind echt nahrhaft und lang sättigend und das Beste, sie können auf Vorrat hergestellt werden.

Baked Oatmeal Breakfast Bars mit Blaubeeren

Zutaten:

Für den Teig

• 3 Tassen Haferflocken
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Mandelnblättchen
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Tassen Milch
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen, plus mehr zum Einfetten
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 1/2 Tassen Blaubeeren

Crumble Topping (optional):

• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Haferflocken
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Mandeln, gehackt

Zubereitung:

1. Zuerst wird der Backofen auf 170 ° C vorgeheizt.
2. Dann eine Backform oder Auflaufform 20 x 30 cm fetten. vor und fetten.
3. Dann werden die trockenen Zutaten, wie Haferflocken, brauner Zucker, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischt..
4. Nun die feuchten Zutaten, wie Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
5. Die feuchten Zutaten werden nun zu den trockenen Zutaten gegeben und gut durchgemischt.
6. Jetzt werden die Heidelbeeren vorsichtig unter die Haferflockenmischung gehoben.
7. Nun die Mischung in die gefettete Backform füllen und etwas glatt streichen.
8. Optional: Wer noch ein Streusel Topping möchte, vermischt in einer kleinen Schüssel die Streuselzutaten und zerkrümelt  sie den Händen. Die Streusel auf dem Haferflockenteig verteilen.
9. Die Backform in den Ofen schieben und ca.30 Minuten backen. Die Riegel sollten an der Oberseite goldbraun sein.
10. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen (5-10 Minuten) und dann in gleichmäßige Quadrate schneiden.
11. Die Riegel etwa 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

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Baked Oatmeal Breakfast Bars

Gericht Breakfast

Küche American

Keyword Baked Oatmeal Brekfast Bars

Author houseno37

Zutaten

Für den Teig

• 3 Tassen Haferflocken
• ½ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse Mandelblättchen
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 1 ½ Tassen Milch
• 2 Eier
• 2 EL Butter, geschmolzen + etwas mehr zum einfetten
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 ½ Tassen Blaubeeren

Crumble Topping (optional):

• 2 EL Butter
• 2 EL Haferflocken
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL Mandeln, gehackt

Anleitungen

• 1.   Zuerst wird der Backofen auf 170 ° C vorgeheizt.

  2.   Dann eine Backform oder Auflaufform 20 x 30 cm fetten. vor und fetten.

  3.   Dann werden die trockenen Zutaten, wie Haferflocken, brauner Zucker, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischt..

  4.   Nun die  feuchten Zutaten, wie Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.

  5.   Die feuchten Zutaten werden nun zu den trockenen Zutaten gegeben und gut durchgemischt.

  6.   Jetzt werden die Heidelbeeren vorsichtig unter die Haferflockenmischung gehoben. 

  7.   Nun die Mischung in die gefettete Backform füllen und etwas glatt streichen.

  8.   Optional: Wer noch  ein Streusel Topping möchte, vermischt in einer kleinen Schüssel die Streuselzutaten und zerkrümelt  sie den Händen. Die Streusel auf dem Haferflockenteig verteilen. 

  9.   Die Backform in den Ofen schieben und ca.30 Minuten backen. Die Riegel sollten an der Oberseite goldbraun sein.

  10.                 Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen (5-10 Minuten) und dann in gleichmäßige Quadrate schneiden.

  11.                 Die Riegel etwa 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Du kannst statt der Heidelbeeren auch kleingeschnittene Trockenfrüchte in den Teig mischen. Wenn du es gerne schokoladig magst, kannst du Schokostücke in den Teig kneten oder statt der Streusel, die Riegel zur Hälfte in flüssige Schokolade tauchen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren.

Liebe Grüße ♥ Silke

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Kennst du schon den Kaffee-Trend aus Südkorea? Der, obwohl es so gehypt wird, ist er weder super gesund noch super kalorienarm sondern einfach nur herrlich cremig und lecker.

Ich habe bei der Zubereitung ein wenig experimentiert, mal mit mehr, mal mit weniger Zucker. Die Kaffeemenge wurde angepasst und ich habe ihn mit kalter und warmer Milch getrunken. Meine Perfekte Mischung verrate ich dir später.

Was mit löslichem Kaffee funktioniert, funktioniert doch sicherlich auch mit Pulver aus gefriergetrockneten Erdbeeren oder Himbeeren! Gedacht, getan …

Zum Glück hatte ich noch gefriergetrocknete Erdbeeren im Haus ( die streue ich im Winter gerne über mein Müsli). Die Erdbeeren habe ich im Mixer schnell pulverisiert und schon stand dem Erdbeer-Dalgona nichts mehr im Weg.

Erdbeeren-Dalgona

Zutaten:

• 1 EL Erdbeerpulver (aus gefriergetrockneten Erdbeeren)
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Malzkaffee (Caro)
• 1 EL heißes Wasser
• Eiswürfel
• kalte Milch oder Pflanzenmilch

Zubereitung:

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Erdbeer-Dalgona

Gericht Drinks

Küche Deutschland

Keyword Erdbeer-Dalgona

Servings 1

Author houseno37

Zutaten

• 1 EL Erdbeerpulver aus gefriergetrockneten Erdbeeren
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Malzkaffee (Caro)
• 1 EL heißes Wasser
• Eiswürfel
• Milch/Planzenmilch

Anleitungen

• Erdbeerpulver, Zucker, Caro und heisses Wasser in eine hohe Schüssel geben. Mit dem  Handmixer so lange kräfig aufschlagen, bis der Kaffeeschaum fest und glänzend ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten.Einige Eiswürfel und Milch/Pflanzenmilch in ein Glas geben.Geschlagenen Erdbberschaum darauf verteilen, sofort servieren.

   

Du kannst statt den gefriergetrockneten Erdbeeren auch Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden.

♥

Wenn du den Dalgona ganz klassisch magst, habe ich ein etwas weniger süßes Rezept für dich:

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Dalgona-Kaffee

weniger süß

Servings 1

Author houseno37

Zutaten

• 1 EL Instant Kaffee
• 1 TL Zucker
• 1 EL heißes Wasser
• Eiswürfel
• Milch/Pflanzenmilch

Anleitungen

• Instant Kaffee, Zucker und heisses Wasser in eine hohe Schüssel geben. Mit dem  Handmixer so lange kräfig aufschlagen, bis der Kaffeeschaum fest und glänzend ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten.Einige Eiswürfel und Milch/Pflanzenmilch in ein Glas geben.Geschlagenen Kaffeeschaum darauf verteilen, sofort servieren.

   

Mir schmeckt der Kaffee- bzw. Erdbeerschaum gerade  am besten mit kalter Milch, bzw. Reismilch. Vielleicht freunde ich mich, wenn es wieder kühler wird, mit der warmen Variante an.

Liebe Grüße ♥ Silke

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Ich mache mir zur Zeit gerne einen Affogato al Caffè. Übersetzt heißt das soviel wie „in Kaffee ertrunken“.

Ein Affogato al Caffè ist ein beliebtes italienisches Dessert, das aus Espresso und Vanilleeis besteht, unglaublich lecker ist und auch noch einfach und schnell zubereitet ist. 

Zutaten und Zubereitung:
Eine Kugel Vanilleeis in ein Glas oder eine Tasse geben. Einen Doppio (doppelten Espresso) aufbrühen und über das Eis gießen. Mit einem kleinen Löffel servieren. 

Ich trinke meinen Caffè erst, wenn sich das Eis mit dem Espresso schön vermengt hat, dann schmeckt das wunderbar cremig. 

Natürlich könnt ihr aber auch direkt nach dem Übergießen das Vanilleeis löffeln und euch dann im Anschluss über den kühlen und süßen Espresso freuen.

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Im Geschäft wird der Kaffee aus der eigenen Rösterei verkauft. Dort gibt es auch eine gigantische Teeauswahl und viele Accessoires rund ums Wohnen und genießen.

Immer wieder werden im Hagen Kaffeeseminare aber auch Theater und diverse andere Veranstaltungen angeboten. Es gibt sogar eine Kaffee-Bar an der man sich quer durch das Kaffeesortiment testen kann.

Der Kaffee hat uns super geschmeckt. Geröstet wurde dieser Kaffee, wie auch weitere ca. 60 Einzelsorten und Mischungen im hinteren Teil des Firmengebäudes. Die Rohkaffees, die hier in Heilbronn veredelt werden, kommen direkt und fair gehandelt mit den Kaffeeanbauern aus den Ursprungsländern. So kann ich nicht nur mit dem Gaumen, sondern auch mit gutem Gewissen genießen.

Der Kuchen, ein Rhabarberkuchen, den wir zu unserem Kaffee gewählt hatten war auch ganz fabelhaft. Zu gerne wären wir den ganzen Tag hier sitzen geblieben … Natürlich haben wir auch für zuhause Kaffee eingekauft. Die Kaffeebohnen sind echt phantastisch und die schwarz-weißen Kafffeetüten schon für das Auge ein Genuss 🙂

Solltet Ihr einmal in der Gegend sein, kann ich Euch einen Besuch im Kaffeehaus nur empfehlen.
Da es immer voll besucht ist, sollte man lieber ein Tisch reservieren.

Kaffeehaus und Laden schließen um 18 Uhr – wir haben die Atmosphäre bis zur letzten Minute genossen 🙂

Viele liebe Grüße
♥
Silke

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Wenn der Sommer sich verkündet,
Rosenknospe sich entzündet,
Wer mag solches Glück entbehren?

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