Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen.

Dann mit der Sahne in einen kleinen Topf geben und auf den Herd stellen.

Die Schokolade in der Sahne langsam schmelzen. Achtung - die Sahne darf nicht kochen.

In der Zwischenzeit den Quark in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer etwas aufschlagen.

Die Schoko-Sahnemischung langsam zum Quark geben und gut unterrühren.

Die Quarkmousse in eine Schüssel füllen oder auf 6 Dessertgläser verteilen.

Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.