Gib den Pumpernickel zusammen mit den Getreideflocken und den Kürbiskernen in einen Mixer und mahle alles zu feinen Bröseln.

Schmelze die Butter und gib sie zusammen mit einem Ei zu den Bröseln und vermische alles gut.

Fette eine Tarteform und drücke die Bröselmasse hinein.

Wasche die Karotten und den Spargel, halbiere das Gemüse einmal der Länge nach und schneide dann alles in etwa 3cm lange Stücke.

Verrühre den Bergkäse mit dem Frischkäse, der sauren Sahne und den restlichen 3 Eiern und schmecke die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.

Gib die Creme auf den Bröselnden und belege alles mit den Spargel- und Karottenstücken. 

Backe die Tarte bei 160° C Umluft etwa 30 Minuten.

Vor dem servieren mit Petersile bestreuen.