Die Sahne mit dem Salz und dem Mark der Vanilleschote in eine Rührschüssel geben und steif schlagen.

Nun mit einem Teigschaber die gezuckerte Kondensmilch unterheben.

Die Kekse  grob zerkleinern. Das geht am besten in einem Gefrierbeutel.

Die Keksstücke nun ebenfalls mit dem Teigschaber unter die Masse heben.

Das Eis in eine Form geben, abdecken und ins Gefrierfach stellen. Mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.

 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen.