Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Die Nüsse grob hacken und  in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz rösten.Die Aprikosen  mit den Haferflocken in einen Blender Kleinhacken und zu der Nussmischung in die Pfanne geben.Das Erdnussmus, Agavendicksaft, Salz, Kokosöl und das Esslöffel dazugeben - alles aufkochen.Die Masse so lange köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.Die Pfanne vom Herd nehmen und circa 2 Minuten abkühlen lassen.Forme aus der noch warme Granola-Masse ca. 20 kleine Eier.Lege die Eier auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie  15 Minuten.Lass sie gut auskühlenWenn du magst, kannst du Eier  mit geschmolzener Schokolade garnieren.