Go Back

Tomaten-Avocado-Salat mit Mozzarella

Gericht Salat
Länder & Regionen Mediterranean
Keyword Sommersalat
Portionen 4
Autor houseno37

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 500 g Cocktail-Tomaten
  • 250 g Mini Mozzarella Kugeln
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Ahornsirup
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und  würfeln.Die Tomaten und die Mozzarellakügelchen halbieren.Das Basilikum etwas klein rupfen.Aus Olivenöl, Essig und Ahornsirup eine Vinaigrette anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.Den Salat auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.Basilikum darauf verteilen und servieren.