Mirabellen waschen und trockentupfen.

Mirabellen  in einem ausreichend großen Topf geben und aufkochen bis die Mirabellen weich sind.

Die weichen Mirabellen durch die "Flotte Lotte" drehen. Das Mirabellenmus tropft dabei in einen Topf und die Kerne bleiben in der "Flotten Lotte" zurück.

Vanilleschote mit einem scharfen Messer auskratzen. Vanilleschote und das ausgekratzte Mark zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Mirabellenmus etwa 5 Minuten sprudelnd aufkochen.

Wenn die Marmelade zu gelieren anfängt, die Vanilleschote entfernen und die Marmelade in sterilisierte Gläser einfüllen.

 Die Gläser nach dem Einfüllen ein paar Minuten auf den Kopf stellen.