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Apfel-Walnuss-Kuchen

Autor houseno37

Zutaten

Für den Teig:

  • 2 Eier
  • 500 g Dinkelmehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 100 g Walnüsse fein gemahlen
  • 175 g brauner Zucker
  • 1 Pr Salz
  • 1 Zitrone Saft und Schale

Für die Füllung

  • 6 Äpfel groß
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 75 g brauner Zucker
  • 3 TL Zimt
  • 1 Msp Kardamom
  • 2 EL Speisestärke

Anleitungen

  1. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen und zu Streuseln verarbeiten.

    2/3 des Teiges in eine gebutterte Springform (26cm) drücken. Dabei einen kleinen Rand formen.

    Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit braunem Zucker, Speisestärke, Zitrone und den Gewürzen vermengen.

    Die Äpfel auf den Teig geben und mit den restlichen Streuseln bedecken.

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa eine 60 Minuten backen.